O yiri ka enwere ọtụtụ nhọrọ maka ndị na-esi ísì ụtọ na anụ ọkụkụ na ahịa. Dị ka ọtụtụ n'ime ndị na-agụ akwụkwọ m maara, M na-agakarị Starbucks maka kaadị caffeine m . Na-emekarị, ana m aṅụ kọfị na-agba m, ma mgbe ụfọdụ, m ga-agbakwunye ọkara na ọkara na otu shuga shuga. N'ụbọchị nke ọzọ, achọpụtara m na pasent sugar enweghị ebe ọ bụla a ga-achọta - kama m ahụ obere ngwugwu na agba dị iche iche na-agụnye blue, pink na odo.
M lere ndị a sweeteners anya ma chọpụta ma ọ dị ọdịiche dị n'etiti ha. N'ikpeazụ ịchọta ihe m na-etinye shuga mgbe nile iji gbakwunye na kọfị m, agara m n'ọfịs. Otú ọ dị, m na-eche, ma ọ bụrụ na onye ọ bụla enweela ihe nfụkasị n'ihi mmepụta ndị ọzọ.
Nnyocha dị mkpirikpi nke akwụkwọ ahụike na-ahụ otu isiokwu bipụtara na 2015 site n'aka ndị nchọpụta na Texas, South Carolina na Nebraska na ihe kachasị ụtọ na ahịa, nke a na-akpọ stevia. Marketed n'okpuru akara aha Truvia , stevia na-enwetara site na osisi Stevia rebaudiana , stevia na touted maka ya niile-eke, ala-kalori àgwà. N'eziokwu, Coca-Cola na Pepsi wepụtara ngwaahịa na 2014 na-etinye sugar na stevia ngwakọta (dochie elu-fructose ọka syrup), n'ime colas. Ebe ọ bụ na a chọtara stevia na ọtụtụ ihe oriri na ihe ọṅụṅụ, a jụrụ ajụjụ nchebe nke ihe dị ụtọ a, karịsịa nke nwere ike ịkpata mmeghachi omume nke nfụkasị.
Gịnị bụ Stevia?
Stevia rebaudiana bụ osisi nke stevia na-enwetara. Osisi a sitere na ezinụlọ Asteraceae na obodo South America, ebe e jiri ya mee ihe dịka ihe oriri na ọgwụ ruo ọtụtụ narị afọ. A na-enweta stevia site na epupụta nke osisi ahụ ma dị ọcha iji mepụta ụtọ, obere kalori niile na-esi ísì ụtọ nke dị na nri dị iche iche taa.
Stevia nwere ike ịkpata mmeghachi omume nke ọrịa?
Ọtụtụ osisi dị na ezinụlọ Asteraceae maara na ha ga-eme ka ụdị mmeghachi omume dịgasị iche iche, gụnyere ọrịa mgbarụ nke respiratory site na mgbasa ozi pollen , kọntaktị dermatitis sitere na ndị na-edozi ihe ọkụkụ, na ihe oriri na- edozi ahụ site n'iri mkpụrụ osisi. Asteraceae osisi a maara na ọ na-akpata nrịanya na-agụnye ragweed (ọrịa ara ehi pollen), chrysanthemum (kọntaktị dermatitis) na mkpụrụ osisi sunflower (nri na-edozi ahụ). Ebe ọ bụ na stevia metụtara ọtụtụ osisi nke a maara nke ọma iji kpatara mmeghachi omume ahụ nfụkasị, ụfọdụ ndị ọkachamara na-atụ aro na ndị nwere allergies na osisi ndị yiri ya ekwesịghị iji stevia.
Enwere obere ihe akaebe, iji kwado echiche ahụ na stevia na-emeghachi omume ndị na-adịghị ahụ nfụkasị na ndị nwere ọrịa ahụ maara na Asteraceae . Nke a yiri ka ọ bụ n'ihi àgwà kachasị ọcha nke ọtụtụ ngwaahịa stevia, dị ka Truvia. Nye ọtụtụ ndị mmadụ, ụdị nke stevia kachasị ọcha bụ na ọ ga-abụ na ha nwere allergens na antigens ndị dị mkpa iji mee ka mmeghachi omume na-akpata nfụkasị. N'aka nke ọzọ, ihe ndị na-emepụta stevia na-apụ - karịsịa ndị na-echekwa ihe oriri na-edozi ahụ - nwere ohere dị elu nke ịkpata mmeghachi omume nke ndị mmadụ na-enwe nsogbu na osisi Asteraceae .
Enwere naanị otu nnyocha na akwụkwọ ahụike na ihe àmà doro anya na stevia nwere ike ịkpata mmeghachi omume nro.
N'afọ 2007, otu onye na-eme nchọpụta na Japan kọrọ banyere ụmụ ọhụrụ abụọ nwere ahụphylaxis n'ihi na ha na-eri ngwaahịa stevia, otu site na-eri na stevia epupụta na nke ọzọ site na stevia ntụ ntụ agwakọta na mmiri. Ma umuaka nwere umuaka. Onye nyocha ahụ weere ule akpụkpọ anụ na stevia na 200 ụmụ ọhụrụ ma chọpụta ọnụ ọgụgụ dị elu nke nyocha anụ ahụ dị mma na stevia na ndị nwere nkwarụ atopic na ụkwara ume ọkụ .
M Kwesịrị izere nri ndị nwere Stevia?
O doro anya ma ọ bụrụ na ndị nwere akụkọ ihe mere eme nke na-arịa ọrịa Asteraceae na-enwe ọganihu dị ukwuu maka mmeghachi ahụ nrịanya na ihe oriri ndị nwere stevia dị ọcha.
Otú ọ dị, ihe ndị ọzọ na-esi na stevia osisi, dịka ndị ahụ na-eri ihe oriri ma ọ bụ na-echekwa ụlọ ahịa ahụ ike, kwesịrị ịbụ ndị ndị na-arịa ọrịa na-ekesa na Asteraceae zere.
> Isi mmalite:
> Urban JD, Carakostas MC, Taylor SL. Steviol Glycoside Safety: Ndi akwachapu Steviol Sweeteners Food Allergens? Nri na Chemical Toxicology. 2015; 75: 71-8.
> Kimata H. Anaphylaxis site Stevioside na Ụmụ ọhụrụ na Atọkụ Eczema. Ndị ọrịa. 2007; 62 (5): 565-6.