Kedu otu akwụkwọ Cookbook na-eme naanị
Ọ dịghị ihe na-ekwu na ụlọ dị ka ísì, anya na uto nke uzommeputa a ma ama. Otu akụkọ na-adịbeghị anya na Radio National Public na-achọpụta na nri nkasi obi mama m mere ka ọ bụrụ ihe ncheta banyere nwata karịa foto ma ọ bụ ihe egwuregwu kachasị mma. Atria Senior Living achọpụtawo ụzọ isi mee ka ndị na-ege ntị buru ibu na-echetara ha site na A Dash and a Dollop, akwukwo nri nke ọkacha mmasị ọkacha mmasị, dịka Cara Slider, Atria spokesperson.
Ka anyị mụta otú anyị nwere ike isi jiri nri mee ihe iji cheta ebe nchekwa.
"Ọ bụ ndị nkịtị nọ na ndị agadi anyị bi n'obodo anyị na-enye ntụziaka ha kachasị mmasị na Director nke Culinary Services iji weghachite, anyị mara ọrụ dị mkpa nke nri na-arụ n'ọtụtụ ezinụlọ," ka Slider kwuru. "Kwa afọ, anyị na-emepụta onyinye obibi maka ihe karịrị 13,000 ndị Atria bi na mba nile." Anyị kpebiri na akwụkwọ nchịkọta nke jupụtara n'usoro ntụziaka site n'aka ndị bi na ndị ọrụ, tinyere akụkọ dị n'azụ nke ọ bụla, ga-enye nnukwu onyinye a ga-agafe site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. "
Ọ bụ ezie na ọtụtụ ntụziaka sitere na ndị bi, Slider kwuru, sị, A Dash na Dollop na-agụnye ntụziaka site na ndị ọrụ na ndị isi ụlọ ọrụ. Ndị nwe obodo 'ndị ntụziaka na-agụnye akwụkwọ ahụ nwetara akwụkwọ ndị ọzọ iji nye ezinụlọ na ndị enyi.
Akwụkwọ nri ahụ nwere abamuru na ọtụtụ ọkwa karịrị onyinye inye onyinye nke mmadụ, Slider kwuru. "Nke mbụ, ọ na-enyere aka ichebe ncheta ezinụlọ ndị dị oké ọnụ ahịa nke a na-ejikarị okwu ọnụ ekwu .
Ọ na-enye ndị bi na ndị ọrụ gafee mba ahụ ụzọ pụrụ iche isi jikọọ, "ka o kwuru.
Maka obodo ezumike nká ndị ọzọ, nlekọta onwe onye na aka enyere aka, ebe ndị nọọsụ na oge ndị okenye na-enwe mmasị n'ịchịkọta akwụkwọ nri nke Akwụkwọ Ntuziaka na-atụ aro na ị ga-eme ya ọchị, tinye onye ọ bụla anya, ma nye ya flair pụrụ iche na isiokwu ma ọ bụ echiche.
Ihe atụ si n'akwụkwọ ahụ gụnyere Jeannette Weledniger bụ ndị nyere onyinye ya maka kuki buku maka Hungary. "Nne m mere kuki ndị a, ọ ga-enwe ike ịsọ mpi nke ọ bụla gourmet taa," ka Weledniger kwuru. "A na-enyefe m mmiri ya ma nyefee m ụmụ m nwanyị na ụmụ ụmụ m."
Erika Treutler, onye bi na Atria Collier Park kwuru, sị, "Dịka nwatakịrị, na 1910, e zigara nne m ọrụ na kichin nke ụlọ ahịa nke aristocrat, o weghachiri ọtụtụ ntụziaka, mana anyị nwere mmasị ime ka goulash na onye nwe obodo Austrian."
Nke a bụ uzommeputa:
Goulash na Ezrian Accent na-eje ozi anọ.
Efrata:
- 2 tsp. marjoram
- 1 tsp. mkpụrụ osisi caraway
- 1 tsp. Lemon rind finely chopped
- 1 garlic clove
- 3 / 4c. bọta
- 1 tsp. tomato mado
- 2 lbs. eyịm sliced
- 1 tbsp. paprika
- 2 lbs beef
- 1 ½ c mmiri
- nnu nụrụ ụtọ
Nkwadebe: Crush marjoram, mkpụrụ osisi caraway, lemon rind and garlic together. Tinye na nnukwu ite ma tinye bọta, tomato mado na eyịm. Ghaa ya ruo mgbe eyịm bụ ọlaedo. Tinye paprika ma bido maka sekọnd 30. Bee bee n'ime 1 inch cubes. Tinye na ite. Tinye 1 iko mmiri na nnu iji detụ ire. Kpuchie ite ma kpochaa maka 1½ hour. Tupu iwepụ ọkụ, gbakwunye otu iko ½ nke mmiri ma hapụ obụpde oge ọzọ.
Marcel Proust ama ama ama njikọ dị n'etiti nri na ebe nchekwa na akwụkwọ ya Na Search nke Oge Echefu (Ihe Ncheta nke Ihe Gara Aga) :
Site na mgbe gara aga ọ dịghị ihe na-adịgide, mgbe ndị mmadụ nwụsịrị, mgbe ihe ndị ahụ bibiri ma gbasasịa, ka, naanị, nke na-adighi ike, ma ọ dị mkpa karị, na-adịwanye njọ, na-anọgidesi ike, na-ekwesị ntụkwasị obi, ísì na uto nke ihe na-adịgide adịgide ogologo oge, dị ka mkpụrụ obi, dị njikere ichetara anyị, na-eche ma na-atụ anya maka oge ha, n'etiti mkpọmkpọ ebe nke ihe ọ bụla ọzọ; ma na-enweghị ihe ọ bụla, na obere ihe na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe a na-apụghị imeri emeri, nnukwu ihe owuwu nke ebe nchekwa.
Olileanya anyị bụ na ị na-emepụta ahụmahụ dị ukwuu na-eji nri iji mee ka ncheta chegharịa.