Eghara iji mgbagha Gluten na-agbagha
Ọrịa nke ọka wheat bụ otu n'ime ihe oriri na- erikarị nri na United States, na-emetụta ihe dịka otu narị mmadụ abụọ na iri abụọ na iri abụọ na otu n'ime ụmụaka 200 ọ bụla.
Ọ bụ ezie na ọrịa ọka wit na-esitekarị na nwata, ndị mmadụ nwere ike igosipụta ihe mgbaàmà n'oge ọ bụla ha na-ebi ndụ, gụnyere ịghọ okenye. Otú ọ dị, mgbe i mesịrị na ndụ, ị na-azụlite ọka wit na-edozi ahụ, ka o yikarịrị ka ị ga-enwe ọnọdụ na-adịgide adịgide.
N'ụzọ dị iche, ihe ka ọtụtụ ụmụaka nwere ọrịa nke ọka wheat ga-eme ka ọ dịkwuo afọ iri na abụọ.
Ụdị na Mgbaàmà nke Allergy Wheat
Mgbaàmà nke ihe ndị na-edozi mkpụrụ nke okpukpu nwere ike ịdịgasị iche na ịdị nro site n'ọnọdụ dị nro, nke na-egbu egbu na-eyi ndụ egwu, mmeghachi ahụ nile (nke a maara dị ka anaphylaxis ).
Ọnwụ nke ihe mgbaàmà na-enwe nwere ike ịdị iche. Site na mmeghachi omume nke IgE, nke ahụ na-azaghachi na mgbochi a maara dị ka immunoglobulin E (IgE) , ihe mgbaàmà nwere ike ime n'ime nkeji ma ọ bụ awa nke iri ọka wit. Site na mmeghachi omume na-abụghị nke IgE, mgbaàmà nwere ike ịpụta ruo otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ ka e mesịrị dịka nsonaazụ nke akụkụ ndị ọzọ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-abụghị IgE
Ọrịa nke ọka wit nwere ike imetụta otu ụdị akụkụ ahụ ma ọ bụ ọtụtụ oge ma nwee ike ịgụnye:
- Ihe mgbaàmà digestive, gụnyere nsị abdominal, bloating, ọgbụgbọ, afọ ọsịsa, na ịgba agbọ
- Mgbaàmà nke iku ume, gụnyere rhinitis , ụkwara ume ọkụ, mgbarụ, na nsogbu iku ume
- Ihe mgbaàmà ndị na-apụtaghị na agụmakwụkwọ gụnyere eczema , hives, blisters, na ọzịza nke aka na ihu
- Ihe mgbaàmà nke oropharyngeal gụnyere ịchọrọ ọnụ na akpịrị, ụkwara, na ọkpụkpụ nke ire na akpịrị
- Mgbaàmà ndị na-adịghị na nhụjuanya dịka isi ọwụwa, nhụjuanya, ọhụụ na mgbagwoju anya, mgbagwoju anya, na ijide
Ahụhụ bụ otu akụkụ nke ọtụtụ mgbaàmà ndị a. N'ime ụdị ọrịa anaphylaxis dị njọ , ndị mmadụ ga-akọwakarị "mmetụta nke mbibi na-abịanụ" na ọnọdụ nke njọ ha.
Ịchịkwa Ọrịa Ala Gị
Dị ka ihe oriri na-eri nri, njikwa nke ọka wheat na-agụnye ịhapụ ọka wit n'ụdị ọ bụla. Nke a nwere ike isi ike n'ihi na a hụrụ ọka wit na plethora nke ngwaahịa kwa ụbọchị na ọka na nri maka kuki na onyinye. N'ezie, ihe dị ka pasent 75 nke mkpụrụ ọka ọ bụla dị na US bụ nke ọka wit, na-eme ka nke a bụrụ ihe na-esi ike ịchịkwa.
Iji mee ka nchegbu na-arịwanye elu, Ngalaba Nri na Ọgwụ na US na-achọ ka a na-edepụta ihe oriri niile dị na wheat ka ndị ahịa wee zere ha ma ọ bụrụ na ọ dị ha mkpa.
Ọ dịkwa mkpa iburu n'uche na, ebe ihe ka ọtụtụ n'ime nri ndị na-enweghị gluten bụ ndị na-enweghị ọka wheat, ọ bụghị ha nile. Ya mere, dị ka ọ bụla ngwaahịa nri, ọ dị mkpa ka ị lelee akara nri ma zere mmehie nke iche na "gluten-free" na "enweghị wheat" bụ otu ihe ahụ. Ha abụghị.
Iji dị iche, gluten bụ protein dị n'ọtụtụ ụdị ọka. Ndị na-aṅụbiga mmanya ókè-ndị na-adịghị anabata onwe ha bụ ndị na-enwe mmeghachi omume mgbe a na-ekpughere ha niile na ezinụlọ nke Pooideae , gụnyere wheat, ọka bali, rye, na ọka.
N'ụzọ dị iche, mmadụ ndị a chọpụtara na ha na-eri ọka wit-nke pụtara ọka wit-kpọmkwem ga-eme nanị ọka wit ma bụrụ nke ọma na ọka bali, rye, ma ọ bụ ọka.
Esi esi zoo ezo
Ọ bụ ezie na a ghaghị ịde ọka wit n'ụzọ doro anya na aha nri na United States, e nwere oge mgbe ọ nwere ike ịchekwa ya na listi ndị na-emepụta ihe. Ndị a bụ ụfọdụ n'ime okwu ndị na-emepụta nke pụtara na ọka wit ma ọ bụrụ na a kọwaghị ya n'ụzọ doro anya:
- Ntụ ọka
- Mmiri Ejuju
- Gluten
- Ntụ ọka bred
- Ntụ ọka dị elu
- Okpokoro ihe ubi
- Farina
- Semolina
- Drum
- Mgbanwe starch
- Bran
- Graham ntụ ọka
- Couscous
- Cracker crumbs
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- Edee
- Triticale
Ndị na-emepụta ga-ejikwa okwu ahụ bụ "nwere ike ịnwe ọka wit," ma ọ bụ "mee n'ime ụlọ ọrụ na-arụ ọka wheat." Ọ bụrụ na mmeghachi omume gị na ọka wheat siri ike iji chọọ nlekọta mberede ma ọ bụ ụlọ ọgwụ, ọ ga-abụ na ịchọrọ ịhapụ ngwaahịa ndị a ka ọ bụrụ nchekwa.
Otu ihe a na-emetụtakwa ụfọdụ ihe ịchọ mma, ntụrụndụ na-elekọta ntutu isi, vitamin, na nri ụmụ anụmanụ ndị nwere ike ịchọta ọka wit ma merụọ aka gị ma ọ bụ isi nri.
> Isi mmalite:
> Gupta, R. na Springston, E. "Ọgba aghara, ike, na nkesa nke nrịanwụ nri ụmụaka na United States." Ọrịa Ụmụaka. 2011; 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / peds.2011-0204.
> Joneja, J. (2013) Ọganihu Onye Ọrụ Ahụike na-eduzi na Nri na Nri na Mberede (Nke mbụ). Chicago, Illinois: Academy of Nutrition and Dietetics.