Ndepụta aha Gluten site na ndị na-emepụta ihe bụ afọ ofufo
Kedu ihe ọ pụtara mgbe ị na-ele akara anya na-ekwu na nri bụ "enweghị gluten"? O di nwute, nke a apụtaghị na nri anaghị eri ya. N'ezie, ọtụtụ ihe oriri na-egwu egwuregwu "gluten-free" na-agụnye ụfọdụ gluten, ọ dịghịkwa usoro iwu gọọmenti US ma ọ bụ ịmepụta akara ngosi free gluten.
Gini bu Gluten-Free, Kedu?
Na August 2013, US Food and Drug Administration (FDA) kwadoro iwu ndị ga-akọwa okwu ahụ bụ "gluten-free" nke mere na ndị na-emepụta ihe oriri pụrụ iji okwu ahụ mee ihe mgbe ngwaahịa ha dị ihe karịrị 20 akụkụ kwa nde gluten, ma ọ bụ ppm.
FDA ahọrọ 20 akụkụ kwa nde gluten dị ka ọkọlọtọ dabeere na nnyocha na-egosi na ọtụtụ celiac, ma ọ bụghị ihe niile , nwere ike iri ihe oriri na ihe na-erughị 20ppm nke gluten dị ka akụkụ nke a nri nri na-enweghị nwere nnukwu ihe mgbaàmà ma ọ bụ na-eme ihe na-eme mgbawa mara dị ka villous atrophy .
Ụlọ ọrụ ahụ kwukwara na nyocha nwere ike ịchọpụta gluten na ngwaahịa nri na iche nke 20 akụkụ kwa nde.
Nkọwa nri nri Gluten na-enye afọ ofufo
A gaghị achọ ka ndị na-emepụta ụlọ tinye akara ngosi mmanya na-enweghị gluten na ngwaahịa nri, ọ bụrụgodị na ọ gbasoro ụkpụrụ "gluten-free" FDA. Ya mere, ụlọ ọrụ ndị na-enye akwụkwọ ntinye akwụkwọ free gluten na ngwaahịa na-eme nke a n'ụlọ ahịa ụlọikpe site n'aka ndị nwere celiac ọrịa na ndị na-abụghị celiac gluten sensitivity .
FDA kwuru n'agbata afọ 2013 na ọnụ ọgụgụ ka ukwuu nke ndị na-emepụta ihe bụ ndị na-akpọpụta ngwaahịa "gluten-free" na-agbaso ụkpụrụ 20ppm. Nke a ka na-abụ ikpe taa.
Tụkwasị na nke ahụ, ụfọdụ ndị na-emepụta ihe, karịsịa ndị ọkachamara na-emepụta ihe ọṅụṅụ na-adịghị ọcha, na-agbaso ụkpụrụ ndị siri ike dị ka akụkụ nke usoro mmemme nke gluten.
Australia, New Zealand Offer Dentest Gluten-Free Labeling Standards
Ụkpụrụ akwụkwọ ntinye akwụkwọ Gluten dị iche site na mba ruo ná mba.
Na Europe, ndị na-emepụta na-agbaso iwu ndị Codex Alimentarius kwusara, bụ nke na-akpọ 2008 ka ọ bụrụ na a ga-eme ka ndị na-eri gluten na-enweghị ntụpọ site na 200ppm ruo 20ppm.
Na Canada, ihe oriri ga-ezutekwa nkeji iri abụọ.
Australia na New Zealand na-enwe ụkpụrụ kachasị mma na-enweghị atụ na ụwa. Iji ruo eru maka ịkọchapu mmanya na-enweghị gluten, ihe oriri ekwesịghị inwe gluten nwere ike ịchọpụta ya n'okpuru ule azụmahịa kachasị njọ, nke nwere ike ịhụ gluten ugbu a n'ihe dịka 3ppm. N'ụzọ na-akpali mmasị, kọntaktị New Zealand na-agwa m, mgbe iwu ndị ahụ siri ike dị irè, ọtụtụ celiacs kọrọ ezigbo ahụ ike, ọ bụrụgodị na ha achọpụtabeghị ihe mgbaàmà tupu oge ahụ.
Gluten Ka Na-ekwe Omume Na Nri Na Gluten-Free Label
N'agbanyeghị iwu ndị dị na United States, tinyere mgbalị ndị ọkachamara pụrụ iche iji kpochapụ ọtụtụ ndị na-aṅụbiga mmanya ókè site na ngwaahịa ha, ọ ka dị nnọọ mfe ịṅụbiga mmanya ókè site na ngwaahịa ndị a na-adịghị eri nri na-abaghị uru, karịsịa ma ọ bụrụ na ọkwa nke gluten hover na gburugburu 20mm.
Nyocha nke ule ugbu a nwere ike chọpụta gluten ruo ihe dị ka 3ppm, ụfọdụ ndị na-arụpụta ihe pụrụ iche na-emepụta ngwaahịa ndị na-erughị 5ppm nke gluten na ha. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-echebara njedebe nke gluten, ị nwere ike imeghachi omume na ngwaahịa a nwalere ka ihe ruru 5ppm nke gluten n'ime ha.
Ọ bụrụ na ị na-eri nanị ngwaahịa ndị akara "enweghị gluten-free" ma na ị ka nwere mmeghachi omume, tụlee ịgbaso ntuziaka m depụtara na nke a n'isiokwu na ị na-eri nri na-enweghị nri gluten .
> Isi:
> Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ na US. Gịnị Bụ Gluten-Free? FDA nwere azịza.