O doro anya na ọrịa celiac na-arị elu, ma ọ bụghị na celiac gluten pụrụ iche, yana. Ma, ọ bụ ọka wheat ka a na-akpọ wheat-nke a na-akpọkwa ọka wit GMO-ụta?
Ee e, a ghaghị ime ka ọka wit gbanwere mkpụrụ nke ụta maka ụta na celiac na ịṅụbiga mmanya ókè, n'ihi ihe dị mfe na ọka wheat GM na-adịghị eto eto (ma).
Ka e weere ya dị ka ọka wit, osisi dị ka ọka wit kwesịrị ime ka mkpụrụ ndụ ya gbanwee site na mgbatị dị na laabu. Ndị ọkà mmụta sayensị bụ ndị na-achọpụta ụdị ihe ọkụkụ na-achọ ịmepụta àgwà a na-achọsi ike n'ime ihe ọkụkụ ahụ, ha na-eme nke a site na ịtinye usoro mkpụrụ ndụ ọhụrụ sitere na ụdị ndị ọzọ n'ime mkpụrụ ndụ ihe nketa.
GMO Wheat nke Na-eguzogide Nsogbu?
Dịka ọmụmaatụ, nnukwu nkà ihe banyere biotechnology Monsanto Co. mere ka soybean GMO site n'inwe usoro mkpụrụ ndụ site na otu nje bacteria, Agrobacterium sp. nje CP4, n'ime mkpụrụ ndụ ihe nketa. Ngwurugwu nje a na-enye ndị Soybe aka iguzogide ngwa ngwa nke Roundup imebi (nke Monsanto mepụtara). N'etiti pasent 80 na pasent 90 nke ntụrụndụ na-eto eto na US bụ GMO Roundup Ready soy.
Monsanto, bụ nke gbara mbọ n'afọ 2004 kwadoro ọka wheat na-edozi ọka wit, kwuru n'afọ 2011 na ọ na-esite n'ịmịpụta mkpụrụ ndụ ihe nketa na ọka wheat-oge a, iji mepụta mkpụrụ osisi ndị na-adịghị ala ala ma na-edozi ọka wit.
Ndị na-asọ asọ-karịsịa, Syngenta AG na BASF Global-na-agbaso ọka wheat GMO.
Enwere otu ihe dịpụrụ adịpụ nke ọka wheat GM (Roundup Ready wheat) na ugbo na Oregon azụ n'afọ 2014. Otú ọ dị, ọ dịghị ngwaahịa GMO na-ere ahịa ugbu a. Nke ahụ pụtara (na-emegide nkwenkwe ndị a ma ama) na ọka wheat GMO apụghị ịkatọ maka ụba okpuru celiac na ndị na-egbu egbu .
Okpokoro Okpokoro Miri Aka Nwere Ike Inwe Njo, N'agbanyeghi
Nke a apụtaghị na ọka wheat agbanwebeghị n'ime iri afọ iri abụọ gara aga, ọ bụ, dị ka ihe si na usoro a na-akpọ ngwakọ. Ndị ọkà mmụta sayensị ụfọdụ (ọ bụ ezie na ọ bụghị ha niile) na-ekwu na mgbanwe ndị ahụ nwere ike ịbụ otu ihe kpatara enweghi ike ịnagide gluten.
Na ngwakọ, ndị ọkà mmụta sayensị adịghị etinye aka na ntanetị nke osisi ahụ. Kama nke ahụ, ha na-ahọrọ ụdị nsogbu nke osisi nwere àgwà mara mma ma na-azụ ha iji mee ka àgwà ndị ahụ sikwuo ike. Mgbe a na-eme nke a ugboro ugboro, ọgbọ dị iche iche nke otu osisi pụrụ ịdị nnọọ iche na ndị nna ochie ahụ.
Nke a bụ ihe mere na ọka wit nke oge a, nke dị mkpụmkpụ, na-acha aja aja, na nke dị elu-na-ekwenye ekwenye karịa ọka wheat bụ 100 afọ gara aga. Mkpụrụ ọka wit na ihe ubi ọka wit anọwo na-anọchite anya ụmụ nne ha toro ogologo, ọka wit ndị a na-achọkwa obere oge na obere fatịlaịza iji mepụta mkpụrụ ọka wit.
Dr. William Davis, onye edemede nke ọka wit na-ere ọka wit bụ Wheat Belly , na-ewetakwa ajụjụ n'ime akwụkwọ ya banyere ma mgbanwe ndị a na ọka wit emewo ka ahụike na-arịa ọrịa gluten, tinyere oke ibu na ọrịa shuga. "Mgbanwe dị iche iche nke usoro ihe owuwu nke ọka wit nwere ike ịkọwa ọdịiche dị n'agbata mmeghachi omume na-agbawa obi na protein ọka wit na enweghị nzaghachị ọ bụla," ka Davis dere.
Ọ na-ekwu na ọka wit ugbu a nwere ọtụtụ ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya.
Otú ọ dị, nnyocha e bipụtara n'afọ 2013 na Journal of Agricultural and Food Chemistry mere ka a ghara inwe obi abụọ n'akụkụ ụfọdụ nke nkwenkwe Davis mgbe ọ na-ekwu na enweghi ike ịṅụbiga mmanya ókè n'oge ọka wit ugbu a karịa afọ wheat na iri afọ atọ.
Ya mere, ihe na-aga n'ihu?
Nke ahụ edoghị anya. Nnyocha na-egosi mmụba dị ịrịba ama na ọrịa Celiac na-akpata n'ime ọtụtụ iri afọ gara aga. N'ihe na-eme onwe ya, enweghi ncheta na-ebili, ọ bụ ezie na enweghi ọmụmụ ọ bụla iji gosi na (na ụfọdụ na-ata ụta nri nri gluten na-eri ugbu a maka mmụba mgbasa ozi).
Donald D. Kasarda, Ngalaba Na-ahụ Maka Ọhịa Na-ahụ Maka Ọhịa Ugbo na United States, bụ onye dere akwụkwọ ọmụmụ afọ 2013 na afọ iri abụọ na iri abụọ na iri abụọ, kwuru na ọ ga-ekwe omume na ọka wit na-arịwanye elu n'afọ ndị na-adịbeghị anya-karịa ịba ụba nke ọka wit na-ata n'ezie-nwere ike ịbụ ụta maka ụba nsogbu nke ọrịa Celiac. Ọ na-ekwukwa na iji wheat gluten dị ka ihe mpempe akwụkwọ na nri nwere ike inye aka.
Otú ọ dị, ọ dịghị onye maara ihe mere ọrịa celiac (na ikekwe ịmịkọrọ mmiri) pụrụ imetụta ọtụtụ mmadụ. Ot'odi ihe di nkpa, obu ezie na obu ezie na ndi okaghariri nkpuru nke oka wit apugh idi uta.
Mụtakwuo:
- Ndi Einkorn Wheat Gluten-Free?
- Wheat Grass na Barley Grass - Gluten-Free ma ọ bụ?
Isi mmalite:
Davis, William. Okpokoro Ugbo. Rodale Press, 2011.
> Kasarda DD. Enwere ike Ịbawanye na Celiac Ọrịa > ịbụ > Ejiri na Ọganihu na Ọganihu Gluten nke Wheat dị ka Ntupụta Ọkpụkpụ? Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013 Feb 13; 61 (6): 1155-9. Echiche: 10.1021 / jf305122s. Epub 2013 Jan 31.