Nkwupụta nke Cross n'etiti Epeekere na akwụkwọ nri ndị ọzọ
Ọ bụrụ na ị na-ata ahụekere, ị nwere ike nụ na i kwesịrị izere nsị ndị ọzọ. Kedu ihe ị ga-eme? Inwe ogwu ara ogwu nwere ugbua. Ị ga-achọrịrị ikpebi ma ọ bụrụ na ihe oriri ị na-eri nwere ike ịnwe mkpo ndị ọzọ na mgbakwunye na ahụekere?
Peekere bụ Legume
Iji ghọta ajụjụ a, ọ dị mkpa ikwu banyere ahụekere na ihe oriri ndị yiri ya.
Peekere bụ ihe yiri legume ndị ọzọ na-eto eto dị ka ndị soya, lentil, peas, na agwa. Ha dị iche iche karịa mkpụrụ osisi, dịka chaịlị, almọnd, na walnuts nke na-eto n'elu osisi. Ị ga-eche na ị ga-ezere mkpo ndị ọzọ ma mkpụrụ osisi ga-adị mma, mana nke a bụ ụgha. Ọ bụ ezie na enwere nrịanrịa na-agakọ na nke ọzọ dị ka ihe ize ndụ nke inwe ụdị ihe oriri ọ bụla tinyere ahụekere ahụekere, ihe dịka pasent 25 ruo 40 nke ndị nwere ahụekere na -ekere na-enwekwa ahụ ọkụ . Ihe kachasịkarị bụ ihe na-esi na hazelnuts na almọnd.
Ahụike ndị na-ara ube na ụrọ
Ọ bụrụ na ị na-eche ma ịkwesịrị izere nchịkọta ndị ọzọ na nsị nke ahụekere ahụ, azịza ya bụ "ma eleghị anya, ma ọ dịghị ihe ọzọ ị na-echegbu onwe gị gbasara ihe ọ bụla ị na-eri." N'ezie, ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ nwere ndị na-ekesa ahụekere na-arahụ nwere ike iri nri ndị ọzọ na-enweghị nsogbu (ma e wezụga lupine).
Gịnịzi mere e ji gwa ọtụtụ mmadụ ka ha zere mkpo? Azịza ya bụ ntụgharị uche.
Nkwurịta okwu na-aga n'etiti ndịekere na nchịkwa ndị ọzọ na-egosi nyocha ọbara
Nlekọta ndị ọrịa na-egosipụtakarị ihe dị mma karịa otu legume. Nke a bụ ntụgharị nke nrughari ndị ọzọ, nke pụtara na ndị na-edozi ahụ dị na nchịkwa na-ejikọta otu nje ahụ na-eche nsị nke a na-eduzi na ndị na-edozi ahụekere.
O siri ike pasent 50 nke oge ahụ ma ọ bụrụ na ị na-anwale ọbara ma ọ bụ ule akpụkpọ anụ maka onye nwere ihe ọṅụṅụ nke ahụekere ahụ, ihe ga-esi na ya pụta. A na-ahụkwa ndị ọzọ na-eme ka ndị mmadụ na-emegharị ahụ, na nke ị ga-ahụ mmeghachi omume. Ma mgbe ndị mmadụ na-eri ahụekere na-eri ihe ndị ọzọ, ọ bụ nanị pasent ise (ma e wezụga lupine). Nke a bụ otu percent nke ndị mmadụ ị ga-atụ anya ka ha nwee ihe oriri ọzọ dị ka mmiri ara ehi. (Ị nwere ike ịmụta banyere ihe oriri na-erikarị nri .) Nanị ụzọ ị ga-esi ama ma ọ bụrụ na ị nwere ezigbo ahụike na legume ọzọ, bụ site na ihe ịma aka nri anụ ahụ (lee n'okpuru.)
Nwepụ na Usoro - Lupine
Otu na-esite na nchịkwa dị n'elu bụ maka lupine. Lupin bụ otu legume a na-agbanye n'ime ntụ ọka ma ọ bụ rie nri na mba Europe. O yiri ka enwere mmeghachi omume dị n'etiti obereekere na mkpo ọkụ, ebe ọ bụ na pasent 50 nke ndị nwere ahụike araekere nwere ahụmahụ na-akpata nfụkasị mgbe ha risịrị lupine. Ụfọdụ nnyocha ndị na-adịbeghị anya na-egosi na nọmba a nwere ike ịbụ obere, ma ihe bụ eziokwu bụ na lupine na-aghọwanye nsogbu nye ndị nwere ihe oriri na-edozi ahụ.
Ọ bụ ihe ọhụrụ ịchọta lupine na ụlọ ahịa na US, mana ọ bụ ihe a na-ahụkarị na mba ụfọdụ na Europe.
Ndị bi na United States ma ọ bụ ndị na-aga Europe kwesịrị iburu nke a n'uche. O doro anya na iji lupine (dịka ọmụmaatụ, dị ka ihe nnọchianya maka ọka wheat) na-adịwanye na United States, karịsịa na nri ndị a kwakọbara.
Ngwurugwu ala - Gini ka I Kwesiri Ime banyere Mbadamba ihe ma oburu na I noo na ahuhu?
Ọ bụrụ na agwa gị na ị nwere ule na-edozi ahụ nke ọma na ọtụtụ legumes, ị ga-eletụrụ dọkịta gị tupu i rie ihe oriri ndị a. Ọ bụ ezie na ọnụ ọgụgụ ndị na-eme ka ndị na-emeghachi omume na-adịghị ala, dọkịta gị ga-eme ihe ịma aka nri anụ ahụ na legume ịchọrọ iri nri iji jide n'aka na ị dịghị ahụ nfụkasị.
N'ime ihe ịma aka nri nri, ị na-eri nri ndị a na-enyo enyo, ma na nlekọta ahụ ike. O di nwute na odighi uzo kwesiri ntukwasi obi iji zaa ajuajua a ma o bu ule ule ma obu ule.
Ihe oriri nke a na-ewere na mkpo
I nwere ike iche na ihe oriri ndị a na-ewere dị ka mkpo. Ihe oriri na-edozi dị ka mkpo (ya mere inwe profaịlụ protein nke nwere ike isi na-emegharị ahụekere) gụnyere:
- Soy na soybeans
- Agwa
- Peas
- Lentils
- Lupin
Ịnagide Ahụike Ogwu
Ọrịa ara ehi nke ụra na-arịwanye elu karịa afọ iri gara aga ma ugbu a na-emetụta otu n'ime pasent abụọ nke ndị mmadụ. Ebe ọ bụ na ihe a na-eme na United States na mba ndị ọzọ mepere emepe, ma a hụghị ya n'ọtụtụ ebe n'ụwa, ụzọ e si etinye yaekere nwere ike ibute ụfọdụ n'ime mmụba a. N'iburu na echiche ahụ, nnyocha ndị na-adịbeghị anya na- elebaeeeeekere sie nwere ike inye ụzọ ịbịaru agụụ ahụ dịka ụfọdụ ndị na-eme nchọpụta si kwuo. O doro anya na ị chọghị ịnwale nke a ma ọ bụrụ na dọkịta gị ejighị nlezianya lekọta ya, mana nchọpụta a na-enye olileanya na ọganihu nke nchịkwa ahụekere nwere ike ịdị nso. Ruo mgbe ahụ, ịzụta ahụekere (na ihe oriri ndị ọzọ nke ọrịa ahụ gị na-eche nwere ike ịdị ize ndụ, (gụnyere, n'oge ụfọdụ, mkpo), bụ nanị ụzọ mgbapụ ga-esi gbanahụ mmeghachi omume dị njọ na ọbụna anaphylaxis nke nwere ike ime na allergies ndị a. nyochaa nlekọta nri nri ahụekere nke na-eme ka ahụ sie ike na enweghi protein ọ bụla zoro ezo na ihe oriri ị na-eri.
Isi mmalite:
Bublin, M., na H. Breiteneder. Ihe na-emezigharị nke ahụekere Allergens. Ọrịa Na-ahụ Maka Nlekọta na Ụkọ Ọhụụ . 2014. 14 (4): 426.
Mennini, M., Dahdah, L., Mazzina, O., na A. Fiocchi. Lupin na ndi ozo nwere ike ime ihe ndi na-arughari na ndi ozo. Ọrịa Na-ahụ Maka Nlekọta na Ụkọ Ọhụụ . 2016. 16 (12): 84.
Shaw, J., Roberts, G., Grimshaw, K., White, S., na J. Hourihane. Ndi Lupine Ndi Oria na Ndi Ogwu Na-eto Ogwu. Ndị ọrịa . 2008. 63 (3): 370-3.