E nwere ọtụtụ puku bekee agbakwunyere ihe oriri dị iche iche maka ebumnuche nke agba, ekpomeekpo, na ichebe. Ndị na-emekarị ihe na-abụ nanị obere ihe oriri ma ọ bụ obere ọnụ ọgụgụ ha na-enyo enyo na ha na-akpata mmeghachi omume dịgasị iche iche.
Nri oriri
Ihe oriri na-agụnye ndị na-esonụ:
- Ihe eji eri nri na agba agba (dika tartrazine, annatto, carmine)
- Antioxidants (dị ka BHA na BHT)
- Emulsifiers na stabilizers (dịka goms na lecithin)
- Akwukwo nri na ihe uto (dika MSG, ngwa nri, na ihe ndi di nma)
- Ndị nlekọta (dịka benzo, nitrates, na sulfites)
Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ (FDA) na-edebe ndepụta nke ihe oriri niile a na-eji eme ihe ugbu a na United States.
Mmetụta nke mmeghachi omume na Additives na Nchebe
Ebe ọ bụ na ọ ga-abụ na a chọpụtabeghị ọtụtụ mmeghachi omume nye ihe oriri, a chọpụtaghị ọnụego nke mmeghachi omume. Otú ọ dị, n'otu nnyocha ọmụmụ ndị mmadụ, ọ bụ nanị pasent 0.23.
Mmeghachi omume nke nwere ike ime ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye nri
E nwere ọtụtụ ụdị mmeghachi omume ọjọọ nwere ike ime n'ihi ihe oriri. Ụfọdụ n'ime mmeghachi omume ndị a na-atụ aro ihe na- akpata nfụkasị , ebe ọtụtụ ndị ọzọ adịghị eche na ha nwere nfụkasị, kama ọ bụ enweghị ndidi ma ọ bụ mmetụta uche. Akụkọ banyere mmeghachi omume nye ihe oriri gụnyere ihe ndị a:
- Mmeghachi omume akpụkpọ ahụ:
- Urticaria / angioedema (hives)
- Atopic dermatitis
- Ichapu
- Itching
- Flushing
- Mmeghachi omume gastrointestinal:
- Abdominal mgbu
- Nausea / vomiting
- Mgbawa
- Mmetụta respiratory:
- Ihe mgbaàmà nke Asthma
- Nsogbu
- Rhinitis
- Ọkpụkpụ aka:
- Ọkpụkpụ ahụ
- Njikọ aka
- Ike ọgwụgwụ
- Ike
- Mmeghachi omume na-adịghị mma:
- Omume na mgbanwe uche gbanwere
- Nsogbu mgbochi / ọrịa hypractivity (ADHD)
- Migraine isi ọwụwa
- Ọnụ ọgụgụ
- Mmeghachi omume Cardiac:
- Akwụkwọ edemede
- Arrhythmias
Ịchọta ndị ọrịa na-agbakwunye ihe oriri
A na-enyo enyocha nke nrịanya na nri nri mgbe ị na-enwe mmeghachi omume dị iche iche na nri dị njikere ma ọ bụ mgbe ị na-eri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ma ọ bụghị site na nri ndị a kwadebere n'ụlọ. Dị iche iche, ihe oriri dị iche iche ndị yiri ka ha na-ejikọtaghị ọnụ nwere ike, na-eme, nwere ihe ndị a na-emekarị, dị ka nri ndị na-eri nri ma ọ bụ ndị nchebe.
Ozugbo a na-enyo ihe oriri ma ọ bụ ihe oriri, a na-enyocha ule (iji ule akpụkpọ anụ ma ọ bụ RAST) nwere ike ịnweta ụfọdụ ihe ndị dị ka annatto, carmine, na saffron. Ule nke ihe eji emeputa ihe enweghi ike ma obu ihe kwesiri ntukwasi obi, ya mere, ule nke nri a na- egbochi egbochi nwere ike inyere aka nyochaa ihe mmezi ihe oriri.
N'ọtụtụ ọnọdụ, naanị otu ụzọ isi chọpụta ihe ọjọọ na-emetụta ihe mgbakwunye nri bụ ịnweta ihe ịma aka ọnụ na nkwenye ahụ a na-enyo enyo n'okpuru nlekọta nke onye na-ahụ maka ọrịa.
Mmetụta ihe oriri na-adịghị mma
Ndị a bụ ndị itoolu n'ime ihe oriri na-enyekarị nsogbu nke nwere ike ịkpata mmeghachi omume ma ọ bụ mmetụta uche:
1. Tartrazine
A makwaara dị ka FD & C Yellow No. 5, tartrazine dị ka ihe kpatara ọtụtụ mmeghachi omume, gụnyere urticaria (hives), ụkwara ume ọkụ, na ọrịa ndị ọzọ.
Nnyocha ndị e mere n'oge na-adịbeghị anya emebiwo echiche ahụ bụ na asthmatics aspirin-allergic na-echekarị tartrazine. Nnyocha ndị ọzọ na-egosi ọrụ tartrazine dị ka njọ na-arịwanye elu na mgbarụ. FDA na-ekwu na ọ nwere ike ime ka ọgba aghara, ma nke a dị oke obere, ọ na-erukwa na ọ na-erughị otu n'ime mmadụ 10,000.
2. Carmine
Carmine bụ agba odo na-acha ọbara ọbara nke a na-akpọ Dactylopius coccus costa nke nwere ike ịchọta ya na pctly pear cactus. A na-ahụkwa agba a dị iche iche, ihe ọṅụṅụ, yogọt na-acha uhie uhie, na mkpụrụ osisi. Mmeghachi omume nke carmine gụnyere anaphylaxis na ụkwara kpakpando ọrụ ma eleghị anya n'ihi ọrịa nje.
3. Annatto
Annatto bụ agba edo edo edo edo nke sitere na osisi nke South America osisi, Bixia Orellana . A chọpụtawo mmụba a iji mee ka mmeghachi omume nro, gụnyere anaphylaxis na urticaria / angioedema.
4. Antioxidants
A na-agbanye antioxidants dị ka BHA (butylated hydroxyanisole) na BHT (butylated hydroxytoluene) iji gbochie spoilage nke abụba na mmanụ. A na-enyo BHA na BHT na-akpata urticaria na angioedema (hives).
5. Emulsifiers na Stabilizers
Ndị emulsifiers : Lecithin bụ emulsifier nke si na soybean na àkwá nwere ike ịnwe protein ndị soybean. Mmeghachi omume na lecithin soy bụ obere, ọbụna na ndị na-ahụ nsị, ebe ọ bụ na ọnụ ọgụgụ nke mmụnye a na-abụkarị obere ala n'ọtụtụ ihe oriri.
Gums: A na-eji nsị dị iche iche eme ihe dị ka ihe oriri na ọrụ dịka emulsifiers na stabilizers. Mbụ ndị ọzọ gụnyere guar, tragacanth, xanthan, carrageenan, acacia (Arabic), na igurube agwa. Ọtụtụ n'ime goms ndị a maara na ụkwara ume ọkụ na-arịwanye elu, karịsịa na ọnọdụ ọrụ, mgbe ụgbọ elu. A maara ndị ọzọ na ha ga-eme ka mmeghachi omume na-ekesa ahụ mgbe ha na-eri nri. Gọọmenti Guar nwere ike ime ka anaphylaxis dị njọ.
6. Monosodium Glutamate
Monosodium glutamate (MSG) bụ ihe na-eme ka ekpokọta ihe oriri dị iche iche, ma na-emekarị. A na-akpọ mmeghachi omume na MSG "ọrịa ọgwụ oriri na ọṅụṅụ China," na ihe mgbaàmà na-agụnye ụda na azụ, n'ubu na ogwe aka, adịghị ike, na mkparịta ụka. Ihe mgbaàmà ndị ọzọ na-agụnye nrụgide ọdịdị / nkwụsị, isi ọwụwa, ọgbụgbọ, obi mgbu na ụra. A na-enyo MSG anya na mgbaàmà ụkwara ume ọkụ na-arịwanye elu.
7. Ngwaọrụ
Nri bụ akụkụ dị mma nke ata dị iche iche, okooko osisi, mgbọrọgwụ, barks, na osisi. N'ihi na ha na-esi na osisi nweta, ngwa nri nwere ike ime ka mmeghachi omume na-ekesa, dị ka pollen, mkpụrụ osisi, na akwụkwọ nri. Ihe kachasị ngwa ngwa ndị e ji esi nri bụ ndị ose, celery, caraway, cinnamon, coriander, garlic, nwanyị, yabasị, paprika, pasili, na ose. Otu nnyocha kwuru na ọ ga-abụrịrị na a na-enyocha ihe ndị na-esi ísì ụtọ.
8. Aspartame
Aspartame bụ onye na-atọ ụtọ na-ejighị ọtụtụ ihe oriri na ihe ọṅụṅụ na-abaghị uru. A na-enyo enyo a na-eche na ihe oriri ndị dị otú ahụ dị ka isi ọwụwa, njide, na urticaria.
9. Sulfites
Sulfites ma ọ bụ sulfate mmadụ (n'ụdị sodium sulfite, sodium bisulfite, sodium metabisulfite, potassium bisulfite, na potassium metabisulfite) bụ ndị a na-ejikarị eme ihe na nri dị iche iche na ọgwụ. Sulfites na-eme ka ọ ghara inwe nsogbu na ọtụtụ ndị mmadụ na-enweghị allergies na ụkwara ume ọkụ , ọbụna mgbe nnukwu ego na-ere. Ndị ọkachamara kwenyere na sulfites nwere ike iwesa mgbaàmà ụkwara ume ọkụ na ihe dị ka pasent 3 ruo pasent 10 nke ndị ọkachamara asthma, karịsịa ndị okenye nwere ọrịa siri ike. Sulfites nwekwara ike ime ka anaphylaxis na ọnụ ọgụgụ dị nta nke ndị mmadụ.
Ọgwụgwọ nke ndị na-arịa ọrịa na-agbakwụnye ihe oriri na nchekwa
Ọtụtụ n'ime mmeghachi omume na ihe oriri, dị ka MSG, dị nwayọọ ma kpezie n'enweghị ọgwụgwọ. Mmeghachi omume ka njọ, gụnyere urticaria, ọrịa angia, ụkwara ume ọkụ, na anaphylaxis nwere ike ịchọ nlebara ahụike ozugbo. A na-emeso mmeghachi omume ndị a n'otu ụzọ ahụ dị ka ihe oriri ndị ọzọ nri. Ọ bụrụ na mmeghachi omume dị ike, ọ nwere ike ịdị mkpa maka ịkwadebe maka mmeghachi omume siri ike , dịka ịkwanye epinephrine na-adịnye ya na ịgbanye mgbanaka nyocha.
Ma ọ bụghị ya, usoro ọgwụgwọ maka ndị nwere mmeghachi omume na-eri nri bụ izere ihe mgbakwunye ihe oriri.
> Isi mmalite:
> Chen JL, Bahna SL. Ọrịa na-esi nri. Akara Anwansi, Asthma na Immunology . September 2011; 107 (3): 191-9. doi: 10.1016 / j.anai.2011.06.020.
> Simon RA. Mmeghachi ahụ na ụfụ na Asthmatic na Additives. Kwalitere ruo ugbu a. Emelitere May 4, 2017.
> Nchịkwa nri na ọgwụgwọ na United States (FDA). Isi nke Food Efrata, Additives & Colours. Council International Information Council (IFIC) na Ngalaba Na-ahụ maka Nri na Ọgwụ na United States. Emelitere December 2, 2014.
> Vally H, Misso NL. Mmeghachi omume na-adịghị mma nye ndị Sifip Additives. Ọhụụ na usoro ọgwụgwọ site na ndina gaa n'ọzọ . 2012; 5 (1): 16-23.