Ebe Mmiri Mmiri Na-esi Sugar Chọta na Otu esi eji ha
Ọ bụrụ na ị gụọ ndepụta ihe ndị na-edozi swiiti ma ọ bụ na-egbu egbu, ị ga-ahụ okwu dị ka maltitol, xylitol, na sorbitol. Ndị a bụ mmanya shuga. N'agbanyeghị aha ahụ, shuga anaghị abụ shuga ma ọ bụ mmanya. Ha bụ calorie dị ala, obere sweetener obere-carbohydrate na-ejikarị eme ihe oriri maka ndị nwere ọrịa shuga .
Gịnị Mere E Ji Eji Mkpụrụ Na-esi Eji Nri Eme Ihe?
Mmiri mmiri shuga, nke a na-akpọ polyols, bụ ụdị carbohydrate .
Otu n'ime isi ihe kpatara mmanya ndị na-eme shuga bụ ihe oriri ndị e kere maka ndị na-arịa ọrịa shuga bụ na ha na-eji nwayọọ nwayọọ etinye onwe ha n'ahụ ahụ ma bụrụ nanị akụkụ nke metabolized. Mmetụta a na-ezughị ezu anaghị ebuli shuga shuga dị ka nke dị ka carbohydrate.
Cheta lelee Ngwurugwu Carbohydrates
Naanị n'ihi na nri nwere shuga mmanya, ọ pụtaghị na ọ bụ nri na-adịghị. A na-ejikọta ha mgbe ụfọdụ na ihe ndị ọzọ dị na ngwaahịa nke nwere ike ibute shuga shuga. Ya mere, ọ dị mkpa iji nlezianya na-agụ ihe ndị na-emepụta ihe oriri na-edozi ọnụ maka nọmba ọnụ ọgụgụ nke mkpụrụ carbohydrates kwa na-eje ozi iji hụ na ị nọ n'ime atụmatụ nri nri gị.
Ụdị Scoro Alcohols
A na-enweta ụfọdụ shuga shuga na osisi (sorbitol sitere na syrup ọka na mannitol si na mmiri), ma ha na-arụpụta ya site na sugars na starches ma mezie ha n'ụdị nri dị iche iche. Na mgbakwunye na ịtinye ụtọ, ha na-agbakwunye ihe ederede ma nyere aka ijigide mmiri.
Ị nwere ike ikpebi ma ọ bụrụ na nri nwere otu ma ọ bụ karịa shuga na-egbu shuga site na ịlele ngwaahịa a na labeling nri labeling. Mmiri na-egbu shuga na-ejedebe na "-ol." Mmiri ndị na-emekarị shuga na-agụnye:
- Sorbitol
- Mannitol
- Xylitol
- Maltitol
- Lactitol
- Erythritol
- Isomalt
- Hydrogenated starch hydrolysates
Ihe ka ọtụtụ shuga mmanya na-atọ ụtọ karịa shuga shuga (sucrose), ma maltitol na xylitol rival sucrose na ụtọ ha.
Uru nke Sugar Alcohols
Iji mmanya shuga mee ihe nwere ike ịnwe aka n'inyere aka abụọ ma ọ bụ shuga.
Nri ụtọ calorie nke sitere na shuga mmanya pụrụ ịgbakwunye ụtọ ụtọ, na-enweghị calorie ọzọ, na kọfị na tii. Ị nwekwara ike iji ha na ntụziaka na ebe shuga.
Xylitol, mmanya na-egbu shuga na-ejikarị eme ihe na-eme ka a ghara ịṅụ shuga na-abaghị shuga, egosiri na ọ ga-egbochi cavities.
Ọghọm nke Sugar Alcohols
Ebe ọ bụ na mmiri shuga na-eme ka ọ bụrụ nanị ebe a kwụsịrị, ha nwere ike ime ka ndị mmadụ ghara ịmịkọrọ ụbụrụ na ụfụ. Inye nri buru ibu nke nwere mmanya mmanya nwere ike inwe mmetụta dị njọ. Rịba ama otú ahụ gị si emeso shuga mmanya ma bepụ ha na nri gị ma ọ bụrụ na ọ yiri ka ha kpatara nsogbu.
Mgbe ụfọdụ, ihe oriri ndị na-enweghị shuga nwere ike ịchọrọ ụgwọ site n'iji abụba bara ụba ma ọ bụ na-ejikarị ihe ndị ọzọ eme ihe. N'ihi ya, ịnwere ike ịghara ịzọpụta ma ọ bụ calorie ma ọ bụ carbohydrates site na ịga maka nsụgharị shuga nke enweghị nri. Jide n'aka na ịlele akara iji mee nhọrọ kacha mma. Ọ dịkwa mkpa icheta na nanị n'ihi na nri anaghị abụ shuga, ọ dịghị eme ka ọ bụrụ "n'efu." Kpachara anya ka ị ghara imebi akụkụ nke nri ndị na-enweghị shuga, na-eche na ha adịghị "agụta" ọtụtụ ihe.