Kpebisie ike na-egbochi ndị mmadụ ka ha ghara ịbanye na nchebe
Ndị mmadụ na-achọ na ha nwere ihe oriri na-edozi ahụ kwesịrị izere iri nri ndị na-ebute mgbaàmà ha. Otú ọ dị, nanị izere ihe oriri ndị ahụ na-eri allergenic anaghị abụkarị iji wepụ ihe mgbaàmà-nke ahụ bụ ebe mmịfe ọbara na-abata.
Ihe na-esi na ya pụta mgbe ihe oriri na-emetụta ihe oriri nke na-enweghị ihe ọ bụla na-enweghị nke allergens. Dịka ọmụmaatụ, n'oge nkwadebe ihe oriri na kichin, a na-ahapụ ihe oriri na-esi na ya mgbe nile na tost.
Ihe ndị a funahụrụ na toaster nwere ike imetọ mkpịsị ọka tost nke ọka wit, na-eme ka onye na- arịa ọrịa Celiac ma ọ bụ na-abụghị celiac gluten .
Nsogbu a nwekwara ike ime n'ime ụlọ ọrụ. Dịka ọmụmaatụ, ihe oriri na mkpụrụ osisi nwere ike imerụ nhazi nke ihe oriri ndị ọzọ na-arụ n'otu ụdị ịmepụta. N'ihi nke a, a chọrọ ngwaahịa iji gụnye ịdọ aka ná ntị ma ọ bụrụ na ụlọ ọrụ ha na-emepụta ihe oriri ndị na-agụnye otu n'ime ihe oriri na-edozi ahụ n'elu ihe nhazi ahụ.
Mgbochi oke nwere ike ime ebe ọ bụla, n'ụlọ, na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, na ụlọ akwụkwọ ma ọ bụ n'ichepụta ihe.
Mgbochi nwere ike ime n'oge nkwadebe nri, nri, nchekwa, ma ọ bụ ọbụna mgbe ị na-eje ozi. Ihe niile o nwere ike ime bụ pasta na-esighị na ya na-esite n'otu ite ahụ nke a na-eji na-eri nri mgbe niile, na-eri salad mgbe e wepụsịrị cheese na n'elu ma ọ bụ mma nke a na-ehichapụghị nke ọma.
N'ihi na onye nwere ihe oriri na-edozi ahụ nwere ike ịkpata mmeghachi omume egwu ndụ. Iji nyere aka chekwaa ihe oriri gị, soro ntuziaka ndị a iji belata ihe ize ndụ nke mmeghachi omume ahụ.
Mgbagwoju anya na ngwakọta nri
Ndị na-emepụta ihe oriri na-ejikarị otu ụlọ ọrụ ma ọ bụ akụrụngwa na-arụ ọrụ na ịmepụta ngwaahịa ndị nwere allergens.
Iji chebe onwe gị:
- Jiri nlezianya na-agụ akwụkwọ aha nri, na-achọ maka ịkpọtụrụ nri nke ị na-enwe nfụkasị.
- Lelee okwu ndị dị ka "edoziri n'ime ụlọ ọrụ nke na-arụpụta ọka wit" ma ọ bụ nkwupụta yiri nke ahụ. Ndị a nwere ike ịgwa gị mgbe enwere ihe ize ndụ na mkpụrụ ma ọ bụ ụfọdụ n'ime ihe oriri ndị ọzọ na-erikarị ihe nwere ike ịnọ.
- Ọ bụrụ na ị maghị banyere ozi ahụ ma ọ bụ na ị gaghị ahụ ya na labeelu ahụ, ọ kacha mma mgbe niile ịkpọtụrụ ụlọ ọrụ ahụ ma jụọ maka nchegbu gị banyere ọrụ nchedo.
Nsogbu na-agafe na Home
N'ọtụtụ ezinụlọ ebe ndị òtù ezinụlọ nwere ihe oriri na-edozi ahụ nwere nnukwu ihe ize ndụ nke anaphylaxis, ndị òtù ezinụlọ na-ezere iwebata nri na ndị na-arịa ọrịa ahụ n'ime ụlọ. Nke a bụ ụzọ kachasị nchebe iji zere ikuku cross. Ọ bụrụ na ụlọ ahụ doro anya na ihe oriri ndị a, ndị òtù ezinụlọ niile nwere ike ibi na gburugburu ebe obibi n'enweghị nsogbu.
Ọ bụrụ na ị na - eme ka nri ndị a na - arịa ọrịa n'ụlọ gị, gbasoo iwu ndị a:
- Debe ihe oriri nwere nsogbu nke nsogbu na-esiteghi na nri nkwadebe na ije ozi. A ghaghị iri nri ndị nwere ọrịa allergens na mpaghara ụfọdụ nke kichin, ka onye ọ bụla fọdụrụ ghara ikpo ọkụ n'akụkụ ndị ọzọ nke ụlọ.
- Dekọọ ihe niile n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Buru n'uche na ọ bụ ndị nne na nna, ndị nne na nna ochie ma ọ bụ ndị enyi ga-enwe ike ịmata ihe ize ndụ nke ihe oriri ahụ kwesịrị ịbụ na ha na-elekọta nri ma ọ bụ iri nri n'ụlọ gị.
- Chọpụta ebe nkwadebe ihe oriri pụrụ iche na arịa dị iche iche maka "enweghị ihe ọ bụla na-enweghị ihe ọ bụla," ma kpochapụ ihe oriri niile tupu mgbe ị kwụsịrị nri.
- Cheta na ihe oriri ndị dị ize ndụ maka ikuku ndị na-agafe bụ ihe oriri ndị na-adịghị mma, siri ike ịsacha, ma ọ bụ yikarịrị ka ha na-ahapụ crumbs, mmanụ ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-ahụ maka ọrịa ahụ. Mgbe ị maara ihe ize ndụ ndị nwere ike ịnweta, ịnwere ike melite nchekwa nke onye ahụ nwere ihe oriri na-edozi ahụ.
Nsogbu ndị na-aga n'ihu na Ụlọ oriri na ọṅụṅụ
Mgbe ị na-ahọrọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ọ dị mkpa iji chọpụta ma ọ bụrụ na ndị ọrụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ maara ihe oriri na-edozi ahụ ma nwee usoro ọgwụgwọ maka nchekwa nri.
Gwa onye njikwa tupu ị na-enye iwu iji jide n'aka na ndị ọrụ ahụ ghọtara mkpa nri nke ọrịa gị.
N'agbanyeghị nke ahụ, n'agbanyeghị mbọ kacha mma nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ, nrụgide cross nwere ike ime ma ọ bụrụ na akwadoghị ọrụ nchedo niile. Ihe kachasị na-ebute ihe oriri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ejikarị mmanụ frying, griddles ma ọ bụ grills, woks. Nri nri nke nri na-etinye ihe ize ndụ karị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ karịa ebe a na-ahụkarị, ebe ọ bụ na a na-enyocha anya na ebe ndị a na-enyocha ya.
Mgbe iri nri:
- Atụla egwu ịtụle ihe abụọ iji kwadebe ihe oriri na nchekwa.
- Buru n'uche na ọ dị mkpa ịghọta na nri ndị e ghere eghe na-abụkarị ihe na-akpata mmetọ cross, dị ka esi nri ya n'otu mmanụ ahụ nwere ike iduga mmeghachi omume nro.
- Ọ bụrụ na mmezighị ihe oriri gị na-achọ ka ị zigaghachi ya, jide n'aka na ihe nkesa ahụ ghọtara na ị chọrọ nri ọhụrụ. Iwepu ihe na-ezighi ezi, dị ka àkwá ma ọ bụ nke chiiz nwere ike imetụ aka nri ahụ, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ bụ ihe na-eri ahụ, anaghị anabata ya, ebe ọ bụ na e merụrụ nri ahụ.
- Chee echiche izere ụlọ mmanya na-edozi nri, ụlọ oriri na-edozi nri, na ebe ndị ice cream. Ndị a na-eri nri na-enwe ike ịmalite ịgha mkpụrụ, ebe ọ bụ na a na-esi na otu nri (nke nwere ihe na-ekpo ọkụ) na onye ọzọ (na-enweghị ọrịa allergens), na-emetọ ya.
Okwu si
E nwere ọtụtụ ụzọ ndị ọzọ a ga-esi merie nsogbu ahụ, ị ga-amakwa ha.
Dịka ọmụmaatụ, ọkpụkpụ, igbutu osisi, ebe a na-edepụta ihe, na spoons nwere nnukwu ihe ize ndụ maka ịmịfe ọbara, ebe ọ bụ na a na-ejikarị ụdị nri dị iche iche eme ihe ugboro ugboro. Jide n'aka na a na-asa ha nke ọma na mmiri na-ekpo ọkụ ọkụ. Mbadamba ihe nkedo na-enye nchekwa dị mma n'ihi na ọ dị mfe iji dị ọcha ma dozie ya, karịa mbadamba osisi, ebe a pụkwara idozi ya na efere efere.
Kpachara anya banyere mkpụrụ na mkpụrụ osisi, ebe ọ bụ na ha nwere ike ịhapụ mmanu mmanu, nwere ike ịhapụ ndị na-efe efe na efere, mpempe akwụkwọ, tebụl na igbutu osisi. Dị ọcha na onye na-ehicha ụlọ dị ọcha iji gbochie mmetọ cross.
Zere inyefe ndị iko ma ọ bụ na-eri nri na ndị ọzọ, n'ihi na enwere ike imerụ ha ahụ n'ụzọ dị mfe. Nye ụfọdụ ndị ọ na - ewe ihe ọ bụla bụ aka dị mfe nke aka, ihu ma ọ bụ egbugbere ọnụ iji kwupụta mmeghachi omume na - adịghị mma.
Bagel ma ọ bụ slicers anụ, ma ọ bụrụ na a kpochaghị ya nke ọma, nwere ike imetọ ya na ihe oriri na-edozi ahụ. Jide n'aka na ị ga-enye ndụmọdụ mgbe ị na-eche na ị nwere ihe oriri na-edozi ahụ ma rịọ ka ha gbanwee ogwe aka ha na iji kpochaa igwe ndị ahụ tupu ha sụgharịa.
Ngwongwo ihe oriri buru ibu nwekwara ike ibu isi iyi nke ikuku ndi mmadu dika ndi mmadu na-ekere ihe n'etiti ihe nwere ike nyefee allergens. Gwa onye na-echekwa ụlọ ahịa mgbe niile ma ọ bụrụ na a na-akpachapụ anya na-agafe.
N'ọnọdụ ọ bụla, ọ bụrụ na ị kwenyere na e nwere ihe ize ndụ nke ịmegharị cross ma ọ bụ n'ụlọ ma ọ bụ n'ebe ọzọ, họrọ nri dị iche ma ọ bụ anaghị eri.
Isi:
Nnyocha Nne na Nri Nri. Izere akwụkwọ mpempe akwụkwọ Kpọtụrụ Cross-Contact.