Usoro nke Pasteurization na akụkọ ifo banyere Pask Milk

Pasteurization bụ usoro nke kpochapịa ma ọ bụ ihe oriri iji gbuo mkpụrụ ndụ (dịka Brucella, Campylobacter , E. coli O157: H7, Listeria , Mycobacterium bovis, Campylobacter, Salmonella , na Yersinia) nke nwere ike ịkpata ọrịa. Ọ bụ Louis Pasteur mepụtara ya na 1864, omume ahụ wee ghọọ mgbasa ozi na ngwụcha afọ ndị 1800 na mmalite afọ 1900. Na mgbakwunye na imezi nchekwa nchekwa, pasteurization nwere ike imeziwanye ndụ na ihe oriri.

Mmiri ara ehi ara ehi, raw ice cream, raw cheeses, na raw yogurts anaghị pasteurized. E nwere otu nchegbu na ụmụ nwanyị dị ime, ụmụaka, na ndị nwere nkwarụ nwere ike ịnọ n'ihe ize ndụ site na ọrịa site na mmiri ara ehi na-adịghị aghara aghara. TB na-emekarị ka ọ bụrụ mmiri ara ehi na-enweghị ike. Brucella nwere ike ịbụ ọrịa na-egbu egbu nke siri ike nyochaa, na-agbasakarị na mmiri ara ehi.

Ọrịa na-egbuke egbuke n'ihi mmiri ara ehi na-ejikarị emekarị na steeti ebe a na-ekweghị ka mmiri ara ehi. Ụdị dị iche iche nwere ụkpụrụ dị iche iche na ire ere mmiri a. Ụfọdụ na-eme ya iwu na-akwadoghị iji ree Milk Raw. Ụfọdụ na-ekwe ka e rere ya n'ugbo.

Ụzọ maka Pasteurization

1. Ogologo Ogologo Ogologo Oge Ọgwụgwọ. Mmiri ara ehi na-emeghe na 161 F maka sekọnd 15.
2. Ogologo Ogologo Ogologo Oge Ogwu. A na-eme ka mmiri ara ehi rie na 145 F maka nkeji iri atọ.
3. Flash Pasteurization. Ụdị pasteurization a, nke gụnyere akwa okpomọkụ maka 3 ruo 15 sekọnd na-esite na mmiri jụrụ na nkwakọ ngwaahịa, eji maka igbe mmanya na mmiri ndị ọzọ nwere ike ịchekwa ruo ogologo oge na-enweghị refrigeration.

1. Pasteurization Steam. A na-eji ụgbọ mmiri na-ebugharị iji gbuo E. coli , Salmonella, na Listeria n'ime anụ ehi. Exposure nke beef na steam esi na a elu okpomọkụ nke banyere 200 F.
2. Mgbasa Pasita. Ngosipụta na ụzarị ray gamma nwere ike igbochi uto ụfọdụ ụmụ nje na-eri nri dị ka nri, ngwa nri, ma mepụta.

1. Ultrapasteurization. Mmiri ara ehi ma ọ bụ ude na 280 F maka sekọnd abụọ nwere ike ịgbatị mmiri ara ehi nke mmiri ara ehi na ụbọchị 60 ruo 90.
2. Mmiri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ. Mmiri mmiri na-ekpo ọkụ na 280 ruo 302 F maka 1 ma ọ bụ 2 sekọnd na nkwakọ ngwaahịa na ihe nchekwa na-enye ohere nchekwa n'enweghị refrigeration ruo ụbọchị 90.

Ụgha na Eziokwu Banyere Pasteurization

• Echiche Ụgha : Pasteurization na-ebelata uru bara uru nke mmiri ara ehi.
• Eziokwu : Ịgwọ ọrịa nke mmiri ara ehi na-agbaji ụfọdụ mmiri ara ehi, ma a na-ewere mmetụta dị mkpa banyere nri na-edozi oke.

• Ụgha
• Eziokwu : Lactose bụ shuga dị na mmiri ara ehi. Ma mmiri ara ehi ma ọ bụ pasteurized nwere lactose, pasteurization adịghịkwa agbanwe ọkwa nke lactose. Mmiri ara ehi na- akwado na-ekwu na mmiri ara ehi na-agụnye Bifidobacteria, probiotic ( bacteria bara uru ) nke na-enyere aka lactose digest. Ọ bụ ezie na mmiri ara ehi buru ibu pụrụ inwe probiotic ahụ, ọ na-esi na mmetọ sitere na anụ anụmanụ na-esiteghị na anụ ọhịa ma ọ bụghị dị ka uru.

• Echiche Ụgha : Mmiri ara pasteurized na-akpata allergies.
• Eziokwu : Ndị na-edozi mkpụrụ ndụ ehi na-eme ka ahụ dị na mmiri ara ehi ma ọ bụ pasteurized. Pasteurization nke mmiri ara ehi adịghị ewebata ọhụrụ allergies .

• Echiche Ụgha : Mmiri ara ehi na-enwe ihe ndị na-egbu egbu.

• Eziokwu : Enzymes na mmiri ara ehi na antimicrobial Njirimara gụnyere bacteria, lactoferrin, lactoperoxidase, lysozyme, na ebe a. Otú ọ dị, ọtụtụ mmiri enzymes na-adị ndụ pasteurization kama agbajikwa afọ site na afo acids n'oge mgbaze.

• Echiche Ụgha : Ọ bụrụ na ọ bụ organic, ọ dị mma.
• Eziokwu : Naanị ma ọ bụrụ na mmiri ara ehi adịghị edozi ahụ ọ dị mma.
• Echiche Ụgha : Mmiri si n'ubi ndị dị mma dị mma ọ bụrụ na ọ dị ọhụrụ, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na ọ bụghị onye na-enweghị nkwalite.
• Eziokwu : Ọrịa nwere ike gbasaa ọbụna mmiri ara ehi nke si n'ubi ọma - nke ahụ dị ọcha ma na-elekọta ụmụ ehi ahụ nke ọma.
• Echiche Ụgha : Ọ dị mma ma ọ bụrụ na ọ si n'aka Co-op ma ọ bụ ehi anyị
• Eziokwu : Ọrịa nwere ike gbasaa ọbụna mmiri ara ehi si n'aka ehi gị ma ọ bụ Co-op nke dị mma.

Maka ozi ndị ọzọ, CDC bụ ezigbo akụ maka mmiri ara ehi na nchebe nchebe ndị ọzọ gbasara nchebe nri na ibelata ọrịa ọrịa.

_{Isi mmalite:}

_{Pasteurization. A na Z. USFDA National Teachers Association Association}

_{Ihe ize ndụ nke Mmiri ara ehi. Ụlọ Ọrụ USFDA maka Nchebe Nri na Nri E Ji Nyocha.}

_{Bren, L. nwetara Milk? Chọpụta na ọ bụghị magazin FDA Consumer. Sept-Oct 2004.}