N'ụzọ dị mwute, ịkwesịrị ịgbakwunye unyi na ndepụta nke ihe ị ga - echegbu onwe gị mgbe ị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ ọrịa celiac gluten .
Ọtụtụ ihe ndị na-agba unyi nwere ụdị stachi - ọ dị ebe ahụ iji nyere aka na-ejikọta ọkụ ala ma nye maka ọkụ a na-achịkwa. Mkpụrụ ọka ọka wheat bụ otu n'ime ihe ndị a na-emekarị maka nzube a.
Ugbu a, usoro ọka wheat na-ejighị ọtụtụ gluten, ma ọ nwere ntakịrị bit. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị nwere gluten nwere ike ị gaghị echegbu onwe ha site n'inweta ihe oriri ha na ọkụ ọkụ na-emepụta ọka bred, ndị anyị bụ ndị na-enwekarị nlezianya ịchọta ịṅụbiga mmanya ókè nwere ike ịnweta mgbaàmà dị ala site na nke a (karịsịa ma ọ bụrụ na anyị enwetaghị mberede ụfọdụ ndị na-esi n'ọkụ na-ekpo ahịhịa marshmallows anyị a ṅara n'ọkụ).
Ụfọdụ Ejiri Ejiri Ejiri Ejiri Ejiri
Ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ na-eche banyere unyi dị ka osisi na ihe ọ bụla ọzọ, ma ọtụtụ ngwaahịa na-agba unyi nwere ọtụtụ ihe ndị ọzọ.
Ọ bụ briquettes na-egbuke egbuke - akụkụ ndị ahụ na-acha uhie uhie, nke na-anọchi anya ya, nke na-anọchite anya ụdị ihe ọkụkụ na-ejikarị eme ihe - nke ahụ na-akpata ihe ize ndụ metụtara gluten.
Akara briquettes na-ejikarị osisi (n'ụdị ma ọ bụ chared wood na sawdust), mineral (coal and limestone), nitrate sodium (iji nyere aka ikpuchi) na starch iji jide ya.
Dị ka òtù California Barbeque Association si kwuo, ihe ndị e ji eme ihe na-esi na ọka, osikapa, poteto na / ma ọ bụ ọka wheat.
N'ezie, ma eleghị anya, ị na-eche na nke a ekwesịghị ịbụ ihe - mgbe niile, ị naghị eri ụfụ, nri?
Ọfọn, ezi. Ma, ọ bụ nna ukwu na-adịghị ahụkebe nke nwere ike izere ịnweta ntakịrị ájá na-ekpuchi ọkụ dị ka ọkụ na-acha ọkụ na ndị pop n'okpuru ha.
Na ikpochapu gluten n'ụgbọ mmiri n'ụdị ájá na-egosipụtakwa nsogbu nwere nsogbu. Ọ bụ ezie na onye na-enyo enyo bụ ọka wit, ọ bụghị ọka wheat, a naghị eme ka starch mee ka ọ dị ọcha, ya mere, enwere ụfọdụ protein protein gluten.
Ya mere, ee, ebe ihe ize ndụ nke ikuku ndị na-enweghị ihe ọṅụṅụ na-abaghị uru bụ nke na-adịchaghị mma ma ọ bụrụ na ọ ga-abụ na kichin jupụtara na nri ma ọ bụ kichis nke osisi na-ekpuchi, ọ ka nwere ihe ize ndụ ụfọdụ.
N'ụzọ dị mma, ihe ize ndụ dịkwa mfe iji zere. Lee nhọrọ abụọ maka gị:
- Nke mbụ, ị nwere ike ịzụta 100% ọkụ oku dị mma kama ịnye briquettes - ị nwere ike ịchọta ya na ụlọ ahịa gị, ma nnukwu ụlọ ahịa na-ebu ya, m hụkwara ya na Wal-Mart. A na-akpọkarị ya "ntụpọ ọkụ," ibe ya agaghị adịkwa ka briquettes; kama, ha ga-ele anya dị ka nkụ ọkụ (nke ha bụ). Ọbụna ị nwere ike iji ụdị oku dị iche iche dị iche iche, dịka ntụrụndụ ma ọ bụ hickory, iji nye ihe dị iche iche dị iche iche na nri gị ndị a gụrụ.
- Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ briquettes (ha na-emekarị ka ọ dị mfe karịa ọkụ ọkụ), ị ga-ejidesi ya ike na Britishford briquettes. Otu onye ọrụ ụlọ ọrụ na-ahụ maka ndị eze na-ekwenye m na ụlọ ọrụ ahụ na-eji ọka ọka eme ihe, ọ bụghị ọka wheat, iji mee briquettes ya. Ya mere, ọ gwụla ma ịchọrọ ọka na ịṅụbiga mmanya ókè, ị ghaghị iji nchekwa ndị Ezeford mee ihe n'ụzọ dị mma.
- N'ikpeazụ, ị nwere ike itinye ego na gas gasị gị (ma ọ bụ ndị ọzọ dị ịrịba ama gị) nwere agụụ. Na gas propane, enweghi ike ikpochapu mmanya.
Naanị cheta na e nwere ihe ize ndụ ndị ọzọ nwere ike iji mee ka ịṅụbiga mmanya ókè ma ọ bụrụ na ị na-ekpo ọkụ na nke ahụ anaghị agụnye unyi. Ọ bụrụ na ị na-esi nri na ihe oriri gị n'otu ebe ahụ dị ka nri na-eri nri, ị na-agba ọsọ nnukwu ihe ize ndụ nke ikuku. Ọ bụrụ na ị na-esite na gluten-y bun, ị ga-enweta ya mgbe ọ bụla, ya mere kpachara anya - jiri naanị ihe dị ọcha ma ọ bụ nke a na-ejighị edozi.