A na-achọta omenala na Asia, Mediterranean na Middle Eastern cuisines, chickpeas ( Cicer arietinum ) - nke a makwaara dị ka garbanzo agwa - aghọwo ihe dị mma na-agbakwunye na nri dị mma n'afọ. Chickpeas, dịka ya na mkpo ndị ọzọ, na-ejupụta na nri - gụnyere protein cholesterol-friendly, phytosterols, na fiber soluble. Na ụdị ụfọdụ nke nkà mmụta ọgwụ Chinese, a na-ejikwa chickpeas agwọ ọrịa dịgasị iche iche.
Nnyocha ọmụmụ na egosikwa na a pụrụ iji chickpeas mee ka ahụ dị mma na ahụ ike glucose ọbara dị mma na ndị ọrịa mamịrị. Ụfọdụ n'ime ọmụmụ ihe ndị a na-egosikwa na chickpeas nwere ike inyere aka belata akụkụ ụfọdụ nke profaịlụ gị .
Chickpeas na Cholesterol gị
Enweghi otutu omumu nke nyochare ihe ndi na-eri chickpeas nwere na okwute gi, mana ihe o choputara na-adighi nma. N'ime nnyocha ndị a, chickpeas riri dịka akụkụ nke nri nri siri ike, dochie calorie si abụba na carbohydrates na nri nke ndị nwere ahụ ike na ogo elu cholesterol. Ọnụ ọgụgụ nke chickpeas a na-ere kwa ụbọchị bụ gram 140, nke ga-abụ ihe dịka 5 ounces ma ọ bụ otu ugboro nke mkpo ọkụ.
Ihe omumu ndia choputara na iri umu chickpeas mere ka enwere ogo cholesterol n'ogo ruo ihe ruru 4%, ebe adighi adi na lipidroteins ( LDL ) di ala kariri 3%.
Chickpeas apụtaghị na emetụta oke lipoproteins dị elu ( HDL ) na triglycerides n'ime ọmụmụ ihe ndị a.
Iji hụ mmetụta dị na nchọpụta ndị a, ọ ga-adị gị mkpa iri ọkụkọ kwa ụbọchị maka ihe dị ka izu ise na izu iri abụọ. Ndị ọkà mmụta sayensị na-enyocha mmekọrịta dị n'etiti chickpeas na cholesterol chere na e nwere ihe abụọ na-eme ka ụbụrụ a nwee ike iji nwayọọ belata ọkwa cholesterol: abụba na eriri .
N'ụzọ dị iche, ma ihe abụọ ndị a egosipụtawo ọkwa ọkwa cholesterol dị ala na nchọpụta ndị ọzọ.
Ndabere ala
Ọ bụ ezie na ọ bụghị ọtụtụ ọmụmụ na-enyocha mmetụta ndị na-eri chickpeas nwere na cholesterol ọkwa, e nwere ụfọdụ ihe àmà na chickpeas nwere ike inye aka belata ala cholesterol gị na LDL ọkwa. Nke a, tinyere ihe ha mejupụtara - nke gụnyere abụba ndị a na-ejighị edozi, eriri, carbohydrates dị mgbagwoju anya, folate, na mineral - ga-ezite chickpeas dị ka ihe dị mma na-enye nri anụ ahụ. Chickpeas pụkwara ịmalite inwe mmetụta nke zuru ezu n'ọmụmụ ihe abụọ ndị a - nke nwere ike ibelata ịchọrọ nri nri n'oge na-adịghị anya mgbe i risịrị nri nri gị na chickpea. E nwere ọtụtụ ụzọ dị mma ị ga-esi tinye chickpeas na nri gị na-egbu egbu, gụnyere:
N'aka nke ọzọ, chickpeas pụkwara ịmalite ụba mmetụta ụfọdụ nke eriri afọ na ụfọdụ n'ime ọmụmụ ihe ndị a, dịka mgbanwe n'ọdịdị nkwụsị na ịgbachi, nke nwere ike ịme ụfọdụ ndị nsogbu. Tụkwasị na nke a, ụfọdụ ndị nọ na ọmụmụ ndị a nwere nsogbu izute ihe a chọrọ iji iri gram 140 nke otu chickenas kwa ụbọchị n'ihi ụkọ zuru oke mgbe ha risịrị nri.
Isi mmalite:
Yang Y, Zhou L, Gu Y, et al. Nlekọta anụ ọkụkọ na-edozi ahụ ga-eme ka ọkpụkpụ ikpo ọkụ, dyslipidemia, na insulin na-eguzogide oke ndị eduziri site na nri na-adịghị ala ala. Br J Nutr 2007; 98: 720-726.
Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, et al. Ntinye nri nri na chickpeas maka ọ dịkarịa ala izu ise na-akpata ntakịrị ma dị ịrịba ama Mbelata na ngụkọta ọgwụ niile na cholesterol lipoprotein dị ala na ụmụ nwoke na ndị okenye. Ann Nutr Metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai M, Mandal SC, Pal M, et al. Nnyocha na-atụnyere banyere mmetụta hypocholesteroemem nke allicin, mkpụrụ germinated dum nke mkpụrụ osisi bengal na guggulipid nke gọọmentị gugglu. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Chickpeas nwere ike imetụta oke Acid na uru eriri na nri ad libitum, na-eduga ná obere mmelite dị na lipid profile na glycemic akara. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1009-1013.
Pittaway JK, Robertson IK, Ahuja KDK, et al. Mmetụta nke nri a na-achịkwa nke a na-ejikọta na chickpeas na ọbara ọbara, mkpụrụedemede glucose, satiety, na ọrụ obi. J Am Coll Nutr 2007; 26: 334-340.