Maka Ndị Ọ Bụ Gluten-Free, Nutritionist Ndụmọdụ Dị Mkpa
Ndị na- arịa celiac na- eche nsogbu ndị siri ike na-edozi ahụ, ọbụna ma ọ bụrụ na ha na-eso nri nri gluten. Nke mbụ, ha ga-agbake (dị ka o kwere mee) site na malabsorption nke na-eme mgbe ha ka na-eri nri gluten, nke nwere ike ịkpata ọrịa anaemia, ọkpụkpụ ịnweta ọkpụkpụ na osteoporosis , nsogbu vitamin, na nsogbu ndị ọzọ .
Dị ka à ga-asị na nke ahụ ezughị, n'adịghị ka ngwaahịa ndị na-eri gluten na nnukwu ụlọ ahịa ahụ, a na-emepụta ihe ndị na-adịghị eri nri ndị na-abaghị uru ma ọ bụ na-eme ka ha nwee ike inweta vitamin ndị ọzọ, na-eme ka o siere ndị nwere celiac ike inweta ezigbo vitamin na nri ha.
Ngwaahịa Gluten na-adịkarị ala na vitamin B, calcium, vitamin D, iron, zinc, magnesium, na fiber. N'ezie, nchọpụta egosiwo na ndị nwere celiac ọrịa na-enwe ihe ize ndụ maka ọtụtụ nsogbu ndị na-eri nri ndị na-eri gluten, gụnyere ụba nke oke ibu.
Gini mere Onye Dietitian Ji Dị Mkpa maka Ahụike Gị
N'ihi ihe ize ndụ ndị a nile, American Celiac Disease Alliance, Ngalaba Na-ahụ Maka Ọrịa Na-akpata Ọrịa, Gluten Intolerance Group of North America, na ọtụtụ ndị dọkịta na-ekwu na onye na-eri nri na-edeba aha kwesiri ịbụ akụkụ nke ndị nlekọta ahụike na-ekenye ọnọdụ nke onye ọrịa na ime ihe oriri.
Ọzọkwa, ọmụmụ na-egosi na maka ụfọdụ ndị nwere ọrịa Celiac, otu isi ihe mere ha na-apụghị iji ghara ịṅụ mmanya na-abaghị uru bụ na ha aghọtaghị nri. Ọ gaghị abụ ihe enyemaka iji nweta enyemaka site na ọkachamara?
Kedu ihe dị iche n'etiti Onye Nutritionist na Onye Dietitian, nke nke m kwesịrị ịhụ?
Na United States, ndị nwere ọrịa ọ bụla, gụnyere ọrịa celiac, ndị chọrọ ndụmọdụ gbasara nri kwesịrị ịkpọtụrụ Dietitian Registered (nke a na-akpọkwa RD).
RDs agwụla agụmakwụkwọ na ahụmahụ ndị ọkachamara nke American Dietetic Association na Dietetic Registration, nke gụnyere nke kachasị nke akara ugo mmụta bachelor si mahadum ma ọ bụ mahadum nke a kwadoro na ihe omume mmemme ọkachamara. Rs ga-agafe ule ọkachamara siri ike ma soro na-aga n'ihu na-aga n'ihu iji nweta nzere ha.
Ụfọdụ RDs nwere ogo ogo na ntinye akaebe ndị ọzọ na mpaghara ọkachamara. Ihe gbasara ndị ọrịa celiac, National Foundation for Celiac Awareness na-egosi ndị na-eri nri na-edeba aha dịka akụkụ nke usoro Gluten-Free Resources, Education, and Training (GREAT). GREAT for Dietitians is a Continuing Professional Education (CPE) Onye na-enye aka na ya na Commission na Dietetic Registration. (Enwekwara usoro mmezi nke GREAT maka ndị isi, ndị ọrụ cafeteria, na ndị ọrụ ụlọ ọrụ ndị ọbịa ọzọ.)
N'adịghị ka nzere RD, enweghị ụkpụrụ mba na nzere jikọtara na utu aha "dietitian" (na-enweghị okwu "aha") ma ọ bụ "ọkachamara" ma ọ nweghị nkwa na onye na-eji utu aha ahụ enweta akwụkwọ ọ bụla na nri na ihe oriri .
Mgbe ụfọdụ, a na-enyekwa onye Dietitian aha ya aha "Nutritionist" (dịka ọmụmaatụ, na ahụike ọha na eze, ọkachamara ahụike, na ụlọ akwụkwọ mmuta). Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, ndị mmadụ anaghị eji akwụkwọ a eme ihe. Ọ gwụla ma onye na-edozi ahụ nwere nrịbama "RD" n'aha ya, ị ghaghị iji nlezianya nyochaa iru eru onye ahụ.
Dị ka ụlọọrụ Bureau of Labor Statistics nke Ngalaba Na-arụ ọrụ na United States si kwuo, obodo 48 nwere iwu na-achịkwa ihe oriri, ụkọchị iri asatọ na-achọ ka ndị na-arụ ọrụ nweta ikikere na 12 na-achọ ka obodo ahụ kwadoro ha, na-akwadoghị asambodo ọ bụla ọkachamara.
Jide n'aka na onye ọkachamara gị na-edozi ahụ achọpụtala ihe chọrọ maka steeti (ma ọ bụ obodo) ebe ọ na-eme.
Ebee Ka M Ga - achọta Onye Dietitian Abanye?
Na US, ị nwere ike ịga na American Dietetic Association's Find a Nutrition Professional site to find a dietitian near you. N'ezie, ị nwekwara ike ịjụ dọkịta gị, ma ọ bụ ndị òtù gị na-akwado ọrịa celiac, ma ọ bụrụ na ha nwere ike ịkwado ọkachamara na-edozi ahụ.
Na Australia, gaa na myDR.com.au; na Canada, ndị Dietitians nke Canada; na Hong Kong, Hong Kong Dietitians Associated Limited; na Ireland, Irish Nutrition na Dietetic Institute; na New Zealand, New Zealand Dietetic Association; na UK, Nutri-People or the British Nutrition Foundation.
Ego m ga-akwụ ụgwọ maka ọgwụgwọ ọgwụ nri maka Celiac Ọrịa?
Dị ka nkwupụta nkwonkwo sitere n'aka American Celiac Task Force (nke bụ American Celiac Disease Alliance), Njikọ Ngalaba Na-ahụ Maka Ọrịa Na-akpata Digestive, na Gluten Intolerance Group of North America, "ọgwụgwọ ọgwụgwọ ọgwụ bụ nanị ọgwụgwọ a nabatara maka ọrịa celiac ... ihe oriri na-edozi ahụ nke metụtara ọrịa celiac, onye na-eri nri na-edebanye aha ga-abụ akụkụ nke ndị nlekọta ahụike na-echekwa ọnọdụ onye ahụ na-edozi ahụ na nkwado ya mgbe niile. "N'iburu ntụziaka ndị a, ụlọ ọrụ mkpuchi ga- akwụ ụgwọ maka ọrịa celiac ndị ọrịa na - arụ ọrụ na RDs.
N'agbanyeghị nke ahụ, enwere ohere dị mkpa ị ga-ekwenye na ụlọ ọrụ ịnshọransị gị na ịchọrọ ilekọta onye na-edozi ahụ. Nanị ihe ndị ọzọ bụ ndị nwere ọrịa celiac na ọrịa shuga. Ebe ọ bụ na ọgwụgwọ ekwuola na ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga chọrọ ndụmọdụ ndụmọdụ ahụike, ụlọ ọrụ ịnshọransị ndị ọzọ ga-akwado ndụmọdụ gbasara nri maka ndị ọrịa mamịrị .
Ọ bụrụ na ị na-eche ihe ịma aka nke ịme ka ụlọ ọrụ ịnshọransị gị kwenye na ịnweta ihu ọma gị, ịkwesịrị igosi na ọgwụgwọ ahụike ahụike sitere n'aka onye na-eri nri na-edozi (1) dị mkpa na gị na (2) usoro nlekọta ndị ọrịa na celiac ọrịa . Atụmatụ ndị a nwere ike inyere aka:
- Gbalịa inwe ọtụtụ n'ime "mkparịta ụka" ederede dịka o kwere mee. Ọ bụrụ na ị na-ekwuchitere onye nnọchiteanya nke ụlọ ọrụ mkpuchi ụlọ ọrụ mkpuchi, dee aha onye ị gwara okwu na ụbọchị, ma detuo ihe edere.
- Na nke kacha nta, zigara ụlọ ọrụ inshọransị akwụkwọ ọgwụ maka ọgwụgwọ na-edozi ahụ site na dọkịta gị, maọbụ onye na-ezo aka. Ọbụna nke dị mma, jụọ dọkịta gị - na onye na-edozi ahụ, ma ọ bụrụ na ị nweelarị ndụmọdụ gị - idegara akwụkwọ ụlọ ọrụ ịnshọransị akwụkwọ ozi maka nnọchite gị ịkọwa ihe kpatara nkwekọrịta ahụ ji dị mkpa na ọgwụgwọ a bụ usoro nlekọta a nabatara ugbu a . Ọ bụrụ na ị nwere ọnọdụ ọ bụla ọzọ enwere ike ịlee nsogbu nsogbu, dị ka ọrịa anaemia ma ọ bụ vitamin, kwuo na n'ime akwụkwọ gị na ụlọ ọrụ mkpuchi ma na-echetara dọkịta gị na onye ọkachamara ka ị kọwa ya na akwụkwọ ozi ha. Ọ bụrụ na ha na-eziga akwụkwọ ozi, nweta akwụkwọ ma jikọta ha na akwụkwọ ozi gị na ụgbọelu mkpuchi gị, kwa.
- Iji gosi na ndụmọdụ sitere na ọkachamara na-edozi ahụ bụ ụkpụrụ nlekọta nke ndị ọrịa na celiac ọrịa, ọ na-enyere aka izipu akwụkwọ ndị dị mkpa site na akwụkwọ ahụike nke na-emesi ebe a ike. N'ikpe kacha nta, gụnyere ntanetị si n'akwụkwọ dị mkpa. Ole na ole na-egosi n'okpuru, na njedebe nke isiokwu a.
- Mgbe ọ bụla ị na-eji akwụkwọ ozi gị (akwụkwọ nke akwụkwọ ozi, nyocha nke ahụike, isiokwu, wdg), jide n'aka na ị ga-ede n'akwụkwọ ozi gị ihe ọ bụ gị.
- Oge ọ bụla i zigara ụlọ ọrụ ịnshọransị gị ihe ọ bụla site na mail, kpọọ ha otu izu ka e mesịrị chọpụta na e tinyela akwụkwọ ahụ n'ime "usoro" ha.
- Ọ bụrụ na ụlọ ọrụ ịnshọransị gị agọnahụ nkwenye ma ọ bụ ịgọnahụ nkwupụta gị, chọpụta ihe ịkwesịrị ime iji mee ka iwu ahụ kwadoro. Mgbe ị na-eme mkpesa gị, zigara ha akwụkwọ ozi gị niile na nke ahụ yana akwụkwọ nkwado ọ bụla, ọbụlagodi na ị zitere ya.
- Ọ bụrụ na onye ọrụ gị nyere gị inshọransị, jụọ onye ọrụ gị ọrụ bara uru iji tinye aka. Ndị njikwa uru na-ebu ibu karịa ụlọ ọrụ mkpuchi karịa ka ị na-eme dị ka onye ọ bụla.
Ihe ndị ị ga - eme ka ịchọta (ma ọ bụ see okwu) na ozi gị na ụlọ ọrụ ịnshọransị gị:
- Leffler DA et al. Achọpụta ihe atụ nke mpempe nri ndị na-eri gluten na-adịghị na ndị okenye na ọrịa celiac. Food Supply Pharmacology & Therapeutics 2007; 26: 1227-1235
- "Ọ bụ ezie na nyocha nke serologic dị ugbu a nwere nnukwu uche na nkọwa dị iche iche maka nchoputa nke ọrịa Celiac, ha enweghị ike dochie anya ịkụzi nri na-edozi ahụ na nyocha nke ntinye nri nke gluten."
- Niewinski MM. Ọganihu na celiac ọrịa na gluten-free nri. Journal of the American Dietetic Association 2008 Apr 108 (4): 661-72
- "Nyochaa a na-elekwasị anya na nri nri gluten na mkpa nke ndụmọdụ ọkachamara siri ike na-enye nri maka ndị ọrịa niile na ọrịa celiac ... Nri ndị na-eri nri na-enweghị nri bụ ihe dị mgbagwoju anya ma ndị ọrịa kwesịrị ịkụzi ihe oriri na-edozi ahụ nke ọkachamara."
- Green PHR na Cellier C. ọrịa Celiac. New England Journal of Medicine 2007; 357: 1731-43.
- "Ndị nlekọta ahụike kwesịrị ịgụnye onye ọkachamara na-edozi ahụ nke na - ekiri ihe oriri na - edozi ahụ onye na - eri nri na mgbe niile ... .Ọ dị mkpa ka onye na - eri ihe oriri na - ahụ maka nrubeisi [nri nri gluten] na ihe ndị kpatara ya maka enweghị mmasị. .. "
- MM Pietzak. Soro ndị ọrịa na ọrịa celiac: iru ọhụụ na ọgwụgwọ. Gastroenterology 2005; 128: S135-41
- "... Ijikọta nri nri gluten-free, karịsịa na United States, bụ ihe siri ike ... .Ọzọ, otu ndị na-abịakwute nlekota nke onye ọrịa ahụ a chọpụtara ọhụrụ kwesịrị ịgụnye ... ndụmọdụ ndụmọdụ ahụike na-edozi ahụ site na onye na-eri nri na-edeba aha ..."
- Mariani P et al. Gluten-Free Free Food: Ihe Ebumnuche Risk Factor maka ndị na-eto eto na Celiac Ọrịa? Akwụkwọ nke Pediatric Gastroenterology & Nutrition 1998; 27: 519-523
- "Ọ bụ ezie na afọ ndị gara aga enwewo mmụba dị ukwuu na ihe nchọpụta diagnostics maka CD, anyị kwenyere na oge eruola iji tinyekwuo uche na nsogbu ndị metụtara usoro ntanetị dị mma, ọ bụghị naanị ntinye ihe oriri kamakwa ihe nrịba ahụ kwesịrị ekwesị nke nri n'onwe ya. "
- Hallert C et al. Ihe akaebe nke ogbenye vitamin na ndị ọrịa na-eri nri na-enweghị gluten ruo afọ 10. Ihe oriri na-eri nri na ọgwụ na 2002; 16: 1333-1339.
- "Anyị hụrụ ihe ịrịba ama na-egosi na adịghị mma vitamin dị na 56% nke ndị ọrịa ọrịa celiac a na-emeso, gụnyere isii na mgbakwasị ụkwụ. Nke a na-agbakwụnye ihe akaebe na-atụ aro na ndị ọrịa na-agbaso nri na-adịghị eri gluten ruo ọtụtụ afọ na-adị mfe ịmepụta vitamin dị iche iche enweghị ụkọ kwuru, ọ bụ ezie na ọ bụ enweghị isi. "
> Isi mmalite:
> American Celiac Task Force, Ngalaba Na-ahụ Maka Ọrịa Na-akpata Digestive na Gluten Intolerance Group of North America. Ntuziaka nri na mmejuputa maka ọrịa Celiac. Gastroenterology 2005; 128: S121-S127
> US Dept of Labor Bureau of Labor Statistics
> The American Dietetic Association
> The University of Illinois University Didactic Programme na Dietetics
> Leffler DA et al. Achọpụta ihe atụ nke mpempe nri ndị na-eri gluten na-adịghị na ndị okenye na ọrịa celiac. Food Supply Pharmacology & Therapeutics 2007; 26: 1227-1235
> MM Niewinski. Ọganihu na celiac ọrịa na gluten-free nri. Journal of the American Dietetic Association 2008 Apr 108 (4): 661-72
> Green PHR na Cellier C. Celiac ọrịa. New England Journal of Medicine 2007; 357: 1731-43.
> Pietzak MM. Soro ndị ọrịa na ọrịa celiac: iru ọhụụ na ọgwụgwọ. Gastroenterology 2005; 128: S135-41
> Mariani P et al. Gluten-Free Free Food: Ihe Ebumnuche Risk Factor maka ndị na-eto eto na Celiac Ọrịa? Akwụkwọ nke Pediatric Gastroenterology & Nutrition 1998; 27: 519-523
> Hallert C et al. Ihe akaebe nke ogbenye vitamin na ndị ọrịa na-eri nri na-enweghị gluten ruo afọ 10. Ihe oriri na-eri nri na ọgwụ na 2002; 16: 1333-1339.