Oge ọzọ ị nọ n'ụlọ nkwakọba ihe ahịa, chọpụta nhọrọ nke tomato dị mma ị gbakwunye na ụlọ ahịa gị. Blueberries, strawberries, raspberries, na blakberị bụ ụzọ dị mfe, na-atọ ụtọ iji kpuchido ahụ ike gị. A pụrụ ịchọta osisi tomato n'afọ ọ bụla, ma ọ bụ nke ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ - ị nwere ike ọbụna ịmalite nke onwe gị, ma tinye ha na nri gị adịghị mkpa.
Ha na-atọ ụtọ nke ukwuu, a pụkwara iri ha maka nri ụtụtụ na oatmeal ma ọ bụ gbakwunye na smoothie, na-atụba ha na salad na nri ehihie, ma ọ bụ na-ejikọta ya na "ude" dị mma maka ihe oriri mgbe nri abalị gasịrị.
Mkpụrụ osisi a, ndị na-akwalite ahụike nwere ọgaranya na ụbụrụ phytochemicals antioxidants. Ndị na-eme ihe na-edozi ahụ, ma site na nri ma na-emepụta ahụ, dị oké mkpa maka ahụ ike gị ka ha na-echebe megide ịdịda ọbara ma wedata mmebi nke mkpụrụ ndụ gị site na mgbatị n'efu. Mkpụrụ ndụ ndị na-adịghị egbuke egbuke bụ mkpụrụ ndụ na-adịghị agbanwe agbanwe na electrons na-adịghị akwụ ụgwọ nke nwere ike ịmebi mkpụrụ ndụ mkpụrụ ndụ ihe nketa na ihe ndị ọzọ. Nchịkọta na-egbu egbu na-egbu oge n'ogologo oge na- esote ahụ ma na-enye aka na ọrịa ndị na-adịghị ala ala, gụnyere ọrịa obi na ọrịa kansa. Ndị antioxidants na-agba ọsọ ma ọ bụ kwụsị mmeghachi omume nke radicals free, neutralizing ha.
Berries: Karịa Antioxidants
Ụfọdụ antioxidants nri, dị ka vitamin C, na-arụ ọrụ n'ime ahụ dịka antioxidants.
Ndị antioxidants na tomato dị iche: Isi ọgwụ antioxidant na tomato bụ anthocyanins, na klas flavonoids. A na-echebara phytochemicals ahụ na skins nke tomato, na-eme ka ha nwee àgwà miri emi, na-eche na ha nwere ọtụtụ uru ndị na-enweghị njikọ na mmetụta ndị na-akpata antioxidant.
Flavonoids nwere ọrụ antioxidant; Otú ọ dị, a na-eche na uru ahụ ike ha kachasị dị ike bụ n'ihi mmetụta ndị ọzọ ha nwere. Achọpụtala tomato na flavonoids iji belata oxidation nke LDL cholesterol nke na-enyere aka igbochi mmepụta nke akara akara atherosclerotic , mee ka ikike ọbara na-eme ka ọbara ghara ịdị irè, belata ntinye nke mkpụrụ ndụ na-amịnye anụ ọkụ n'ahụ, ma meziwanye usoro ọbara mgbatị. A na-ejikọta eri anthocyanin na berry dị elu na ịdata ihe ncheta na-egbuke egbuke a na-akpọ protein C-reactive, na-atụ aro na tomato nwere ike igbochi mbufụt. Na phytochemicals na tomato nwekwara ike ime ka nitric oxide mmepụta na arịa ọbara, nke na-enyere aka na-edozi nke ọma ọbara mgbali. Nnyocha e mere egosiwo na uru oriri flavonoid dị elu gụnyere ihe ruru pasent 45 n'ime ihe ize ndụ nke ọrịa obi obi. Nyocha nke Ọmụmụ Ọmụmụ Nurses gosiri na ụmụ agbọghọ na-etiti na-eri nri atọ ma ọ bụ karịa n'izu izu nke blueberries ma ọ bụ strawberries nwere pasent 34 nke ihe mgbochi obi ọgụ ma e jiri ya tụnyere ndị kpochapụrụ tomato karịa afọ iri na asatọ -up oge. Ọzọkwa, tomato nwekwara ọgwụ mgbochi ọrịa cancer na-enye nchebe pụọ na ọrịa shuga na ịjụ ịjụ oyi na ịka nká.
Ihe Nri Na-eri Achị
Ọmụmụ ihe ogologo oge na-atụle bred ma ọ bụ flavonoid oriri na-atụ aro na uru ndị a nile nke tomato na-agbakwụnye ruo ogologo oge, dị ka ọnụ ọgụgụ dị ntakịrị nke ọ bụla-kpatara ọnwụ ndị a na-ahụ na ọmụmụ ihe ndị a.
Mkpụrụ osisi bụ mkpụrụ osisi kachasị na-edozi na calorie na ihe dị mkpa nke ihe oriri dị elu; Echere m na ha bụ ihe oriri. Tinyere elu, agwa, eyịm, mushrooms, na osisi, tomato na-eme G-BOMBS , nke bụ ihe ngọngọ ị nwere ike iji cheta ihe oriri kachasị mma na mbara ala. Ihe ndị a bụ ihe oriri ị kwesịrị iri n'ụbọchị ọ bụla, ha ga-abụ akụkụ dị oke nke nri gị iji kwalite ahụike na ogologo ndụ na ịlụso ọrịa na-adịghị ala ala ọgụ.
Otu ihe doro anya: O doro anya na obere nchịkọta nke mkpụrụ osisi sweetly tart nwere ikike dị ịtụnanya iji rite uru na ahụ ike anyị. Ha bụ ihe dị mkpa nke ihe oriri dị elu. Rie ụfọdụ tomato kwa ụbọchị iji chekwaa onwe gị site na nchedo free radicals, mbufụt, ọrịa obi, na ọrịa cancer.
Isi mmalite:
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Tomato: mmetụta na-emetụta ọrịa ahụ. Nutr Rev 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Mkpụrụ polyphenols na CVD ihe ize ndụ: a nyochaa nke ụmụ mmadụ nnyocha ọmụmụ. Akwụkwọ akụkọ Britain nke nri oriri na ụba 2010, 104 Ndị nke atọ: S28-39.
Erdman JW, Jr., Balentine D, Arab L, et al. Flavonoids na obi ike: usoro nke ụlọ ọrụ ILSI North America Flavonoids, May 31-June 1, 2005, Washington, DC. Journal of nutrition nutrition 2007, 137: 718S-737S.
Galeano M, Pechanova O, Fraga CG. Ọbara elu, nitric oxide, oxidants, na dietary osisi polyphenols. Nkà ihe omumu nke ihe omumu ihe omumu nke oge a, 2010: 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoids. N'uzo ndi a na-egosi na ndi di iche iche na umu nri di iche iche. New York: Thieme; 2012: 83-108