Enwere ọtụtụ ihe karịa mkpụrụ osisi sesame karịa naanị ka ị na-eje ozi dị ka sprinkling na bun bun nke hamburger-ha nwere ike inweta ụfọdụ uru ahụike obi.
Mkpụrụ osisi Sesame sitere na osisi sesame ( Sesamum indicum ), nke a na-eto n'uzo di iche iche nke uwa, tinyere India na Afrika. A na-ejikarị ha eme ihe na efere ndị dị na nri Asia na Middle Eastern.
Mkpụrụ ndị a na-ejupụta na nri, gụnyere protein, manganese, vitamin E, abụba ndị a na-ejighị edozi, na eriri.
A marawo uru ahụike nke mkpụrụ osisi sesame ruo ọtụtụ narị afọ, a na-ejikwa ha na nkà mmụta ọgwụ Chinese na India iji gwọọ ụfọdụ ọnọdụ ahụike, gụnyere ọrịa anụ ahụ, nchacha, na ịkwalite ahụ ike. A na-amụkwa mkpụrụ osisi Sesame, nakwa ihe ndị ọ bụla dị na mkpụrụ ahụ, n'ịgwọ ọrịa shuga, ọrịa ụfọdụ na-arịa ọrịa obi, na ọbara mgbali elu. Ụfọdụ ọmụmụ na-atụ aro na ịbị mkpụrụ mkpụrụ osisi sesame nwere ike inye aka belata ọkwa cholesterol na triglyceride, kwa.
Nwere ike itinye mkpụrụ osisi Sesame Lower Cholesterol?
Enwere ọmụmụ ihe ole na ole na-ahụ mmetụta nke mkpụrụ mkpụrụ osisi sesame na egbugbere ọnụ, ma a gwakọtara ya.
Imirikiti ọmụmụ ihe ndị a gụnyere ndị mmadụ nwere nnukwu cholesterol na / ma ọ bụ nnukwu triglyceride. Ndị na-eji mkpụrụ osisi sesame na-achịkwa egbugbere ọnụ ha na-ekesa ihe ọ bụla site na 25 ruo 50 grams nke mkpụrụ osisi sesame - ma ọ bụ na-akụ n'ala ghọọ ntụ ntụ - kwa ụbọchị ruo ọnwa abụọ.
N'ihi na osisi mkpụrụ osisi ahụ nwere nnukwu abụba, ọtụtụ ọmụmụ na-edochi calories ejikarị na-eri nri na mkpụrụ osisi sesame kama itinye ha na nri ha kwa ụbọchị.
Na ụfọdụ ọmụmụ, mkpụrụ osisi sesame apụtaghị na ọ nwere mmetụta dị ukwuu na ọkwa cholesterol na ọkwa triglyceride. N'ime nnyocha ole na ole ndị ọzọ, e gosiri na ị na-eri mkpụrụ mkpụrụ satu kwa ụbọchị:
- LDL cholesterol dị ala n'etiti pasent 8 na pasent 16.
- Ogologo cholesterol a na-adabaghị adaba site na ihe dị ka pasent 8.
Na ụfọdụ n'ime ọmụmụ ihe ndị a, enwere mmetụta dị mma na HDL cholesterol na triglycerides mana mmetụta a adịghị mkpa.
Kedu ka mkpụrụ osisi Sesam si emetụta kọlestụl gị?
Mkpụrụ osisi Sesame nwere ọtụtụ ihe ndị dị mma e gosipụtara na-emetụta cholesterol na triglyceride n'ọmụmụ ihe, gụnyere:
- Sheamin: Nnyocha egosiwo na lignan a nwere ike inyere aka igbochi cholesterol site na eriri afọ na obere ọrụ nke enzyme HMG CoA reductase, nke gụnyere itinye cholesterol n'ime ahụ. Otu nnyocha gosiri na 3.6 mg nke ndị ọrịa belata LDL site na pasent 16 na ngụkọta cholesterol niile site pasent 8 mgbe ọnwa abụọ gasịrị.
- Alpha-linoleic acid: A makwaara ALA, nke a na ndị omega-3 ndị ọzọ ka egosiri na ha ga-enyere ntọala triglyceride ala. Nnyocha ndị na-achọ iri 3.5 grams na 4.5 grams nke mmanụ sesame kwa ụbọchị maka ọnwa abụọ egosipụtala ihe ndị na-enye aka na ịrị elu triglycerides, LDL, na ọkwa cholesterol zuru oke, nakwa na-amụbawanye ogo HDL.
- Fiọk soluble: Nri dị elu nke eriri nwere ike inye aka jiri nwayọọ wedata LDL cholesterol n'ọbara site na igbochi absorption nke cholesterol n'ime ọbara.
Iji mkpụrụ osisi Sesame na-achịkwa Cholesterol gị
Enwere ọmụmụ ihe ole na ole gosiri na mkpụrụ osisi sesame nwere ike belata mmiri. Otú ọ dị, e nwere ihe ọmụmụ ndị ọzọ na-egosi na mkpụrụ osisi sesame adịghị enwe mmetụta dị oke mkpa n'ahụ gị. Ya mere, mkpebi ahụ ka na-agbaso ma ọ bụ mkpụrụ osisi sesame ma ọ bụ ma ọ bụ na-enyere aka belata ọkwa cholesterol ma ọ bụ triglyceride dị elu ma chọtakwuo ọmụmụ iji mee njikọ a.
N'agbanyeghi na mkpụrụ osisi sesame ga-abụ ezigbo ihe oriri ị na-etinye na nri cholesterol-ịkụda nri n'ihi na ha dị elu na protein, eriri, na abụba dị mma, na ala na shuga.
E nwere ọtụtụ ụzọ ị ga-esi tinye mkpụrụ osisi ndị a na mmanụ ha na nri gị, gụnyere:
- Na-ejikọta mkpụrụ osisi sesame mgbe ị na-awụcha ụfọdụ n'ime achịcha gị na muffins.
- Na-egwupụta na mkpụrụ osisi ndị a n'elu salad gị.
- Ịgwakọta mkpụrụ osisi sesame gị na granola, mkpụrụ, na osisi ndị ọzọ dịka nri.
- Ịfụ mkpụrụ osisi sesame n'elu ebe kachasị amasị gị.
- Iji mmanu sesame na esi nri gị, dịka nri ndị na-esi ísì ụtọ.
Ọ bụ ezie na mkpụrụ osisi sesame dị elu na abụba dị mma, ha nwekwara ike ịdị elu na calorie, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eri ọtụtụ n'ime ha. Ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ ịsonye mkpụrụ a dị ụtọ na kọlịlestụl-ịkụda ihe oriri, jide n'aka na ị na-echekwa otú ị gbakwunye ihe oriri gị.
> Isi mmalite:
> Alipoor B, Haghighian MK, Sadat BE, et al. Mmetụta nke mkpụrụ mkpụrụ sesame na lipid profaịlụ na redox ọnọdụ na hyperlipidemic ọrịa. Int J Food Sci Nutri 2012; 63: 674-678.
> Haghighian MK, Alipoor B, Sadat BE et al. Mmetụta nke mkpụrụ mkpụrụ nke sesame na profaịlụ lipid na ndị na-emepụta nchegbu oxidative na ndị ọrịa nwere ikpere osteoarthritis. Nkwalite Ahụike Health 2014; 4: 90-97.
> Mirmiran P, Bahadoran Z, Golzarand et al. Ardeh (Sesamum indicum) nwere ike ime ka ọnyá triglycerides na atherogenic lipid parameters na ụdị 2 ndị ọrịa mamịrị. Arch Iran Med 2013; 16: 652-656.
> Ezigbo Usoro. (2014). Sesame [Monograph].