Ọ bụghị ihe niile almond extracts n'ezie si almọnd
Ụfọdụ ndapụta almond nwere ike bụrụ ihe nchekwa maka ndị na -enwe nsogbu na mkpụrụ osisi, n'ihi na ọ bụghị mgbe almond na-emepụta almond extract. Otú ọ dị, i kwesịrị iji nlezianya dị ukwuu na-agbalị ihe ọ bụla nke depụtara almond extract dị ka ihe ntanetị-anaghị anwa ya ma ọ bụrụ na ị maara na ị na-enweta ụdị ihe ọkụkụ almọnd dị mma.
Enwere ike ịmepụta almọnd na almond di iche iche site na isi akwukwo di iche iche: almọnd, olulu nke nkpuru, na site na chemicals na ulo oru.
Otutu ihe ndetu na almond di iche iche nke i huru dika ihe ndi ozo n'iri nri bu ihe sitere na nkpuru nke peach ma obu apricot.
Nke a nwere ike iyi ihe na-adịghị mma n'ihi na ị ga-atụ anya ihe na-ekwu na ọ bụ almond ga-eme ka ọ bụrụ almọnd. Otú ọ dị, piich na apricot kernels na-ebu otu ekpomeekpo ogige dị ka almọnd mmanụ, na ha adịghị oké ọnụ iji nweta na usoro.
Tụkwasị na nke ahụ, enwere ike ịchọta ogidi ndị yiri nke ahụ na almọnd, oghere peach, na apricot olulu na labs ma ọ bụ site na cassia (osisi na-esi ísì ụtọ dị ka cinnamon) iji mepụta ihe ndị ọzọ.
Almọnd wepụ Efrata
Achịcha almond dị ọcha sitere na ihe atọ: almond na mmanụ, mmanya, na mmiri. Ihe ọ bụla almond wepụ ngwaahịa na ihe ndị ahụ adịghị mma maka onye nwere osisi nutrịị. Ndepụta ihe ndị dị na ya ga-adị ka nke a: mmiri, mmanya, na mmanụ almond nwere ilu.
I kwesịkwara izere "ekpomeekrị almọnd" na "mkpụrụ osisi almọnd" nke na-agụnye mmanụ almọnd na ihe ndị ahụ.
A gaghị achọpụta almọnd sitere na piich na / ma ọ bụ apricot olulu "dị ọcha," ọ gaghịkwa enwe almọnd ma ọ bụ almọnd mmanụ e depụtara dị ka ihe oriri. Kama nke ahụ, ihe oriri ndị ahụ ga-edepụta "mkpụrụ osisi almọnd." Nke a pụtara na a na-emepụta ihe ndị sitere na olulu mkpụrụ osisi iji mee ka ihe ọkụkụ ahụ dị.
Enwere obere ma ọ bụ enweghị ozi gbasara ma ihe ndị a na-enweta site na piich na apricot olulu dị mma maka nri na-adịghị eri nri. Ya mere, ị ga-akpachapụ anya, ma yikarịrị ka ị ga-ezere ihe oriri ndị nwere "mkpụrụ osisi almọnd."
Ngwurugwu almond sitere na ya nwere uto ya dika almond di na azu a na-akpọ benzaldehyde, nke sitere na chemicals na ulo oru mmeputa. E meghị ya site na almọnd, olulu piich ma ọ bụ apricot olulu. A na-ewere ya dị ka ihe nchekwa dị mma maka ire ụtọ almọnd, ọ na-enwekwa ego nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe ọ na-efu oke karịa "ihe okike" sitere na okpukpu almọnd. Gaa maka okwu ndị bụ "Iṅomi Almond Mpụ" n'elu akara, na "ekpomeekpo artificial" na ihe ndị ahụ.
Gịnị mere ogige piich ji dị ka almọnd?
Ihe oriri na-edozi ahụ na-adaba n'ime otu edemede asatọ , mkpụrụ osisi bụ otu n'ime edemede ndị ahụ. Ọ bụ ezie na almọnd gụnyere na otu osisi "osisi nut" n'ihi na ị na-edebanye aha gị n'ahụ, almọnd abụghị ezigbo mkpụrụ osisi . Kama nke ahụ, ha bụ ihe a na - akpọ "drupes." Mkpụrụ osisi na-abụ ụdị mkpụrụ osisi na-ekpuchi anụ na-ekpuchi ya. Nutmeg bụ drupe, dị ka walnuts na pecans.
Ayi na-eche na dika "nkpuru" gunyere piich, ugbo, nectarine, cherị, na apricots, ha bu "nkpuru nkume" (nke bu nkpuru, na nkume di n'etiti.
Almọnd nọ n'otu ezinụlọ, ezinụlọ prunus, dịka piich, apricots, plums, na nectarines.
Ọ bụ ya mere ogige ndị sitere na piich na apricot olulu na-atọ ụtọ dị ka ndị a napụtara site na mmanụ almọnd dị ilu, na ihe kpatara o ji dị mfe iji mkpụrụ osisi mee ka almond-flavored extract. Ogige ndị ahụ sitere na olulu mkpụrụ osisi bụ ndị dị ndụ na ndị almọnd.
Chemical benzaldehyde bụ ihe bụ isi nke mmanụ almọnd dị ilu, ma n'eziokwu, e si na mmanụ almọnd si na ya pụta. Otú ọ dị, ọ dị oke ọnụ iji mee ya site na mmiri ọgwụ ndị ọzọ karịa ka ọ wepụ ya na almọnd ma ọ bụ mkpụrụ osisi.
Ọrịa nke almọnd nwere ike ịmịnye onye ọzọ ka ọ ghara ịmị mkpụrụ osisi, karịsịa pistachio nut allergy.
Pistachio akụ na-abụ drupes.
Okwu Site
Ngwurugwu almond wetara anaghị enwe mmasị na purists profaịlụ n'ihi na ọ bụ ihe siri ike ma ọ bụ ihe na-agaghị ekwe omume iji nweta ihe ụtọ ahụ site na ihe ọ bụla ọzọ karịa ọcha almond wepụ nke ahụ sitere na almọnd.
Otú ọ dị, nsụgharị ahụ nwere ihe ọ na-eme: ọ dị mma maka ndị na-arịa ọrịa mkpụrụ osisi, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ dị ntakịrị karịa ọnụ karịa ụdị nsị. Ya mere, chọọ maka "ekpomeekpo artificial" ma ọ bụ "benzaldehyde" n'ime ihe ndị ahụ iji jide n'aka na ị na-enweta ihe ọkụkụ almọnd nke dị mma maka ndị nwere almọnd allergy .
Isi:
Roux KH, Teuber SS, Sathe SK. Osisi Nut Allergens. Njiri Aka Ọrịa Na-ahụ Maka Ọrịa. 2003; 234-244.