Agave nectar (ma ọ bụ sirop) sitere n'osisi agave ma ndị mmadụ na-arịa ọrịa shuga na ndị ọzọ na-enwe mmasị na ahụ ike na ihe oriri dị ka onye na-atọ ụtọ. Osisi Agave bụ ụmụ amaala Mexico ma bịa n'ọtụtụ ụdị. Ahịhịa agave na-acha anụnụ anụnụ bụ ihe tequila mere. A na-emepụta ụdị azụmahịa nke agave nectar nke kachasị mma nke azụmahịa na-emepụta site na ihe ndị dị na osisi agave nke Salmani ma jiri ha na enzymes nke sitere na ebu Aspergillus niger (usoro "FDA" kwenyere na ọ dị mma.
Gịnị mere ndị mmadụ ji eji agave?
Ọtụtụ ndị na-eji ya n'ihi na ha kwenyere na o nwere ndepụta dị ala dị nro, nke pụtara na ọ na-ebuli ọbara ndị na-aṅụ ọbara na nwayọọ nwayọọ. A na-ejikarị ya eme ihe dị ka tii, ma ọ bụ jikọta na yogọt na ọka ọṅụṅụ dị ọkụ, dịka oatmeal.
Agave bụ 90% fructose ma nwee mkpụmkpụ glycemic dị nro ma tụnyere ọtụtụ ndị na-esi ísì ụtọ, dị ka sugar, mana ojiji na-abịa site na ịkpachara anya. Mgbe fructose na-emetọ, ọtụtụ n'ime ya na-aga imeju, kama ọbara, ebe ọ ga-ebuli ọbara shuga. Ma, ọ bụ ezie na ọ nwere ike ghara ịmịnye ọbara ọbara na ngwa ngwa, uru dị ukwuu nwere ike ibuli triglycerides , ụdị abụba n'ime ọbara gị nke ejikọtara ya na ọnyà dị ukwuu nke ọrịa shuga, ọrịa mgbochi ọrịa, na ọrịa obi. Ya mere, ọ bụrụ na ị nwere nnukwu triglycerides ma ọ bụ ihe ize ndụ ndị ọzọ dị na ọrịa obi (nke ọtụtụ ndị na-arịa ọrịa shuga Ụdị nke Abụọ), ọ ga-abụ ihe amamihe dị na ya ịhọrọ onye ọzọ dị ụtọ.
Ọzọkwa, ọ bụrụ na ị bụ onye na-achọ izere nnukwu fructose ọka syrup, eleghị anya ị chọrọ izere syrup agave, ebe ọ bụ na ọ fọrọ nke nta 100% fructose.
Calories Ndị Ọzọ Na Ụdị Sugar Nwere Ike Ime Ka Ebuo Ghọta
Mgbe ị na-eji sweeteners, onye aghaghi icheta na calorie ndị ọzọ nwere ike ime ka uru bara uru, nke bụ ihe kpatara nsogbu ọrịa shuga na ọrịa obi.
Otu teaspoon nke agave nectar nwere 5 grams nke carbohydrate na calories 20. Ọ bụrụ na ị jiri 1 tablespoon (nke tụnyere teaspoons atọ), ị na-eri calorie 60 na gram 15 nke carbohydrate - otu ego nke carbohydrate n'otu mkpụrụ osisi ma ọ bụ otu achịcha, na-enweghị uru ndị bara uru nke fiber na vitamin na mineral . Ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga ma na-achọ ka ị ghara ibu ibu, ọ kacha mma ka ị wepụ calorie niile na shuga, gụnyere ihe ọṅụṅụ na condiments dị ka agave, sugar table, maple syrup. Ọ bụrụ na ị ga-eji ihe ndị na-atọ ụtọ, ị nwere ike ịchọrọ ihe ndị shuga n'ọnọdụ kama. Nnyocha e mere egosiwo na iwelata ihe oriri nke shuga (nke na-ebelata nri calorie ma na-akwalite ụda ọnwụ) nwere ike melite shuga ọbara na nchịkwa.
Ndabere ala
Agact nectar abụghị ihe dị mma karịa shuga na tebụl ndị ọzọ. N'ihe banyere ịdị arọ na ọbara shuga, a ghaghị ichebara shuga niile. Ọnwụ dị arọ nwere ike ime ka ọbara gị dịkwuo mma ma belata ohere ịrịa ọrịa obi gị. Ọ bụrụ na ị ga-eji ihe na-atọ ụtọ, ị nwere ike ịchọ ịnwale ndị ọzọ na-enye ụtọ nke nwere calories zero. Ọ bụrụ na, n'aka nke ọzọ, ị na-ekpebi iji agave ma ọ bụ ụdị ọzọ nke sweeteners, njikwa akara njikwa.
Òtù American Heart Association na-atụ aro na ụmụ nwoke na-ejedebe ihe oriri ha na-eme kwa ụbọchị na calorie 150, ndị inyom na-ejikwa ihe ọṅụṅụ ha na-etinye kwa ụbọchị ruo ihe dị ka 100 calorie kwa ụbọchị.
Isi mmalite:
Basciano H, Federico L, Adeli K. Fructose, Mmetụta insulin na Metabolic Dislipidemia. Nutrition & Metabolism, 2005,2: 5.
Mayes, PA. Njikọ Metabolism nke Fructose. American Journal of Clinical Nutrition. 1993,58 (5S): 754S-765S.
Ndị America Obi Association. Sugar 101. akara. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Sugar-101_UCM_306024_Article.jsp#.VzlkHfkrKOO