Ịmara otú ị ga-esi gụọ ihe eji emepụta aha nwere ike ịzọpụta ndụ gị. N'ihe. Dị ka otu n'ime usoro nlekọta kachasị maka nri ahụ, ndị niile na-eri nri nke anụ ahụ aghaghị ịma otú e si agụ ihe ngosi aha.
Kedu ihe aha eji eme ihe?
Mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ bụ ndepụta nke ihe niile dị na ngwaahịa nri. Okpokọta zuru ezu ga-abụkarị, ma ọ bụghị mgbe niile, ga-adị nso na Nutrition Facts panel.
Na ihe a na-akara "Ejighị Agbaghara maka ire ere otu," dịka na nnukwu ngwaahịa nchekwa ngwaahịa, ndepụta zuru ezu nke ihe ndị dị na ya nwere ike ịbụ na nnukwu akpa nke a na-eburu ihe ọ bụla.
Ụkpụrụ Nlekọta Ndị Na-ahụ Maka Ọrịa Na-eri Nri na Ndị Nchekwa Ndị Ahịa (FALCPA)
Ụdị Nlekọta Ndị Na-ahụ Maka Ọrịa Na-eri Ihe (Consumer Protection Act (FALCPA) mere ka ọ dị irè na 2006 ma na-achọ ihe karịrị nri asatọ ( mmiri ara ehi , soy , egg , wheat , peanut , nut nut , fish, and shellfish) , asụsụ dị mfe nghọta. Ihe ndekọ allergens ndị a dị elu karịa ndị mmadụ (90%) nke ihe oriri na-eri nri na United States. FALCPA na-emetụta ihe oriri niile a kwadoro n'okpuru iwu site n'aka FDA, gụnyere nri ndị e mere na US na ndị na-ebubata.
FALCPA na-achọkwa akara ahụ iji mata ụdị osisi nut (cashew, almọnd, hazelnut), ụdị azụ (bass, cod), na ụdị fishta crustacean (crab, lobster) gụnyere na ngwaahịa ahụ.
Allergens gụnyere na ngwaahịa nri ga-ekwupụta n'asụsụ Bekee n'otu ụzọ abụọ:
- Na nkwupụta "Nwere" na-esote aha ebe isi nri si na-esite na ya na-ebute ihe oriri na-esite na ya ozugbo ma ọ bụ n'akụkụ na ndepụta nke ihe ndị na-emepụta, na ụdị nha nke dị ntakịrị karịa nke e ji mee ihe maka ndepụta nke ihe oriri (dịka " Nwere mmiri ara ehi na ọka wheat "); ma ọ bụ
- Site n'itinye ụdị ihe na-emekarị ma ọ bụ na-emebu aha nke ihe ndị dị na ndepụta nke ihe ndị e ji eme ihe na-esochi aha nke isi nri sitere na ya na-esi na ya nweta (eg, "nsị anụ ahụ [nsen, soy]").
Ọ bụrụ na ị na-enwe nfụkasị nke ihe ọzọ karịa otu n'ime isi ọrịa allergens (dịka apple, mkpụrụ osisi sesame ma ọ bụ mkpụrụ osisi poppy), ọ bụghị iwu ka a chọpụta gị na okwu "Nwere" nke ga-apụta na nchịkọta ụfọdụ - ị ghaghị ịgụ ihe omuma ihe niile.
Ọzọkwa, aha nke ihe na-eri ahụ chọrọ ịpụta nanị otu ugboro na nkwupụta ihe ọmụma.
N'èzí ikike nke FALCPA
Ihe oriri ụfọdụ anaghị adaba na mpaghara FALCPA, dịka:
- A na-etinye nri n'ime akwa, igbe na-ebugharị ma ọ bụ akpa ọzọ mgbe onye ahịa nyere iwu. Sanwichi a zụrụ na deli bụ ezi ihe atụ nke a.
- Ahịa ugbo, dị ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.
- Anụ, ulo ozuzu okuko, na akwa ngwaahịa nke USDA nyere n'iwu.
- Nnukwu mmanụ a nụchara anụcha nke sitere na otu n'ime anụ ahụ 8 kachasị ma ọ bụ nri dị iche iche a chọpụtara na iwu ahụ.
Nchegbu dị ịrịba ama
Akwukwo mmanu mmanu: Apughi mmanu ufodu mmanu ma nwee ike ibute ihe ndi ozo nke protin allergenic, nke nwere ike buru ihe ize ndu nye ndi mmadu nwere ihe ogwu na-eri, karia ndi nwere anaphylaxis.
Ntuziaka dị ugbu a bụ izere mmanụ ndị sitere na nri ha na-eri ahụ.
Nkọwa ịdọ aka ná ntị : Nkwupụta dịka "nwere ike ịnwe nchịkọta [allergen]" ma ọ bụ "ngwaahịa a na-arụpụta na ụlọ ọrụ nke na-arụpụta [allergen]" anaghị achịkwa n'okpuru FALCPA. Ndị a bụ mkpụrụ okwu afọ ofufo nke onye na-emepụta. Ọ bụ ezie na a na-ezubere nkwupụta ndị a iji nyere aka, ha na-ahapụkarị onye ahụ na ezughị ezu ozi nke iji mee mkpebi ebumnuche banyere ikpo ngwaahịa ahụ. Nkwado ahụ bụ na a ga-ezere ngwaahịa ndị na-edebanye aha na nchedo.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ : Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na nri ụlọ oriri na-edozi ngwa ngwa na-agụnye ozi ntanasị na weebụsaịtị ha.
Na- ekwenye ozi mgbe niile na ụlọ oriri na ọṅụṅụ.
Okwu Iwu maka Food Allergens
Lelee ndepụta maka ederede ederede maka mmiri ara ehi, akwa , ọka wheat , soy , ahụekere , osisi osisi, azụ na azụ azụ ma nwee ndepụta dị mkpirikpi mgbe ị na-ere ahịa ahịa ma ọ bụ na-enye ihe oriri.
Ịdebe ndepụta nke aha ọzọ maka allergen (s) bụ ihe bara uru iji buru ibu ma ọ bụ aka. Ọ dị oké mkpa ma ọ bụrụ na ị na-ezere ihe ndị FALCPA anaghị ekpuchi.
Ndị Allergens zoro ezo
Ọ bụ ezie na ndị "allergens" adịghị "ezobe" n'ezie, ha nwere ike ịbụ ihe mgbagwoju anya ma ọ bụ ihe ijuanya, karịsịa ma ọ bụrụ na ihe ndị ahụ dị na Latin. Ọtụtụ ngwa nri, flavorings, na mgbakwunye bụ allergenic na enweghị ha isi mmalite mara. Okwu "ihe oriri," "flavorings eke," "nri starch emezi," na "dextrin" so n'ime ndị nwere ike ịnata site na ọtụtụ isi mmalite ma nwee ike ịkpọ oku.
Kpọtụrụ onye na-emepụta ya ma ọ bụrụ na ị maghị ihe ndị a:
- Iji mụta ihe ndị sitere na ihe ndị na-eri allergenic;
- Iji kọwaa mmeghachi omume na-ezighị ezi na nri kwesịrị ekwesị;
- Ịmatakwu banyere nhazi na ọnọdụ.
Ị ga-ahụ kọntaktị ahụ e depụtara na ngwugwu ma ọ bụ ebe nrụọrụ weebụ mere. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmatakwu ihe ọmụma banyere ihe ndị metụtara mmanụ ma ọ bụ mgbagha cross, rịọ maka onye na-elekọta ụlọ ọrụ nke nwere ọrụ maka ọrụ ndị a kwa ụbọchị. Ọ bụrụ na ị nweta nzaghachi na-enweghị nzaghachi na mmeghachi omume ọjọọ, gbakwunye VP maka nlekọta ndị ahịa.
Debanye aha maka FDA ma ọ bụ CFIA na-echetara ncheta ka ị mara ozugbo ma ọ bụrụ na e chetawo ihe oriri n'ihi enweghị akwụkwọ zuru ezu na aha ya.
Ọkpụkpụ
Na ụfọdụ ngwaahịa, ị nwere ike ịhụ asụsụ nke na-egosi na a na-edozi nri na otu ụlọ ọrụ ahụ dịka ihe oriri nke ị na-arịa ọrịa. Were ịdọ aka ná ntị ndị a dị mkpa: N'ọnọdụ ụfọdụ, ndị nchọpụta achọpụtala na ọtụtụ allergens zuru ezu iji mee ka mmeghachi omume nwere ike ịnọ na nri ndị a na-akpọ n'ụzọ a.
Cheta na ọ bụghị ndị na-emepụta ihe ga-agụnye ịdọ aka ná ntị ndị a; ị nwere ike ịkpọtụrụ iji chọpụta ma nri ọ ga-eme ka ihe ize ndụ gafee .
Ọ bụrụ na I nwere mmeghachi omume
A ghaghị ịchọrọ onye na-ahụ maka ndị na-ahụ maka mkpesa nke FDA na mpaghara gị ihe oriri na-egosi na ọ bụ ihe oriri na-egosi na ndị nwere ike ịnwụ.
Otu ụlọ ọrụ ga-edo onwe ya n'okpuru mmemme iwu obodo na mmebi iwu nke Federal Food, Drug, and Cosmetic Act ma ọ bụrụ na otu n'ime ụlọ ọrụ ahụ kwadoro ihe oriri anaghị adabere na iwu FALCPA. Tụkwasị na nke ahụ, ihe oriri na-agụnye allergens enweghị nkwupụta ga-abụ ihe echetara.
> Resources:
> FDA FALCPA Homepage: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/Allergens/ucm106890.htm
> Sicherer SH. Agụmakwụkwọ nri: Nduzi zuru ezu maka iri nri mgbe ndụ gị dabeere na ya
> Joneja JV. Nlekọta Ahụike nke Onye Ọgwụ na-eduzi na mmekorita Nri na Intolerances